Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Интервью
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Просто о современном искусстве
  • Крем-суп из баклажанов: готовим насыщенное и полезное первое блюдо

    19:55 0
    Крем-суп из баклажанов: готовим насыщенное и полезное первое блюдо

    Среди наших читателей много поклонников баклажанов, которые привыкли запекать их или делать из них консервации на зиму. А редакция подскажет, как приготовить насыщенный и полезный крем-суп из баклажанов.

    Баклажаны содержат клетчатку, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний и натрий. Погодите, ведь это еще не все, в них есть также витамины С, В1, В2, В5, РР. Представляете, насколько они полезны? А самое интересное кроется в том, что все необходимые для организма микроэлементы не теряются при обработке баклажанов температурой. Поэтому мы советуем вам приготовить не только полезный крем-суп, но еще и запечь их с моцареллой и помидорами.

    4,8 5 5

    Крем-суп из баклажанов: готовим насыщенное и полезное первое блюдо

    Крем-суп из баклажанов рецепт

    Что нам понадобится:

    3 средних баклажана
    2 зубчика чеснока
    1 лук
    1 ст. ложка бальзамического уксуса
    500 мл воды
    оливковое масло
    тимьян
    соль
    черный молотый перец

    Крем-суп из баклажанов: готовим насыщенное и полезное первое блюдо: как готовить

    1. Помыть баклажаны, очистить их от кожицы, нарезать их дольками. Почистить чеснок и лук, измельчить их. Измельчить листья тимьяна.
    2. В сковороде разогреть растительное масло, бросить туда баклажаны, тимьян и добавить бальзамического уксуса. Перемешать и в процессе жарки добавить еще оливкового масла. Прожарить баклажаны, чтобы перехватились со всех сторон.
    3. В кастрюле разогреть немного оливкового масла и обжарить в нем чеснок с луком в течении десяти минут. Высыпать туда баклажаны, залить водой и довести до кипения. Затем накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
    4. С помощью блендера превратить блендера хорошенько взбить баклажаны в пюре. Если нужно добавить немного воды. В конце посолить и поперчить суп. Разлить баклановый крем-суп по тарелкам и украсить листиками базилика.

    Читать также Домашняя томатная паста на зиму: рецепт, который поможет вам сделать вкусную добавку из помидоров

    Взбивая в блендере баклажаны, можно добавить в крем-суп немного бульона.

    Если вам вдруг захочется съесть еще одно вкусное блюдо, то обязательно вспомните о салате Цезарь, приготовить который можно на всю семью или же для одного человека.