Войти
ХочУ
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Роды в Украине: опыт Ольги Фреймут
  • Интервью
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Просто о современном искусстве
  • Китайский кисло-сладкий соус: как приготовить популярную добавку к мясу

    15:08 0
    Китайский кисло-сладкий соус: как приготовить популярную добавку к мясу

    Сейчас азиатская кухня пользуется большой популярность, а в нашей столице и вовсе чуть ли не каждый месяц открываются китайские кафе или рестораны. Довольно большое количество блюд в таких заведениях дополняют вкусным кисло-сладким соусом, рецептом которого мы поделились с вами в этом материале. Теперь вы сможете сделать кисло-сладкий соус дома, чтобы потом наслаждаться мясом с обновленным вкусом.

    Говорят, что кисло-сладкий соус – это находка не только китайской, но и азиатской кухни в целом. Однако появился кисло-сладкий соус все же в Китае в 1644 году, когда двор династии Мин был вынужден бежать из столицы из-за восстания предводителя крестьянской войны. Люди переместились в город Гуанчжоу на юге Китая, где для пропитания ловили пресную рыбу. В ней запах тины и привкус ила убирали сочетанием сахара и уксуса, позже к ним стали добавлять специи и полезный имбирь. Подобный соус настолько прижился, что его стали подавать ко всем мясным блюдам.

    В нашем материале мы публикуем один из вариантов приготовления кисло-сладкого соуса в домашних условиях.

    3,67 5 3

    Кисло-сладкий соус

    Кисло-сладкий соус рецепт

    Что нам понадобится:

    1, 5 ст. ложек сахара
    1-2 ст. ложек столового уксуса (можно яблочного)
    1 ч. ложка кукурузной муки
    1 ст. ложка томатной пасты
    3 ст. ложки лимонного или апельсинового сока
    1 ст. ложка соевого соуса
    4 ст. ложки переваренной воды

    Кисло-сладкий соус: как готовить

    1. Подготовить небольшую кастрюлю. Налить в нее сок, соевый соус, уксус и добавить томатную пасту с сахаром. Отдельно смешать муку с 4 столовыми ложками воды и добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю.
    2. Поставить кастрюлю на малый огонь и помешивать смесь, пока она не закипит.

    Для любителей кисло-сладкого соуса с более насыщенным соусом после закипания можно добавить к нему 1 чайную ложку тертого корня имбиря, проварить минуту и выключить.

    Напомним, что ранее мы публиковали рецепт соуса, которым заправляют популярный салат «Цезарь».