Войти
ХочУ
  • Не пропусти: учеба в Канаде
  • Джамала о прививках
  • Игристые вина: что нужно знать
  • Рейтинг Instaмам Украины
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепт вина из калины в домашних условиях: готовим запасы полезного напитка

    17:05 0
    Рецепт вина из калины в домашних условиях: готовим запасы полезного напитка

    Калина – это невероятно полезная ягода, богатая витаминами и минералами. А если вы любите калину так же как и мы, то вам наверняка понравится вино из калины, которое будет особым угощением для вашей семьи и гостей. Ищите в нашем рецепте подсказки о том, как приготовить вино из калины в домашних условиях.

    Секрет приготовления любого домашнего вина в том, что ягоды или плоды нельзя мыть. На их поверхности собираются дикие дрожжи, которые способствуют брожению. Обязательно учитывайте это при приготовлении вина из калины в домашних условиях. Также рецепт вина из калины в домашних условиях предусматривает то, что вы будете использовать стеклянные емкости, которые были заранее обработаны кипятком и вытерты от влаги.

    4,33 5 3

    Вино из калины в домашних условиях

    рецепт вина из калины в домашних условиях

    Что нам понадобится:

    5 кг калины
    2 кг сахара
    10 л воды
    50 г изюма (по желанию)

    Вино из калины в домашних условиях: как готовить

    1. Перебрать калину, выбросив подгнившие ягоды. Насыпать ягоды в банки или большую емкость, где калина будет бродить.
    2. Добавить к калине воду, 500 граммов сахара и изюм (последний ингредиент по желанию).
    3. Горлышко банок перевязать марлей и поставить в темное нежаркое место на 4 дня. Желательно раз в сутки перемешивать калину.
    4. Когда в банке появится пена и характерные шипящие звуки (брожения), процедить жидкость через марлю в чистые банки, заполнив их на 2/3. Добавить к калиновой жидкости 500 граммов сахара, перемешать. На банку надеть медицинскую перчатку, сделав небольшую дырку иголкой в одном из пальцев. Поставить в темное место на 5-7 дней.
    5. После 5-го дня в калиновый напиток можно добавить еще оставшийся сахар, распределив его на несколько раз.
    6. Процесс брожения может занять от одного до двух месяцев. Вы должны следить за перчаткой – если она полностью сдулась, то калиновое вино можно смело переливать в бутылки, сцедив осадок. Бутылки с вином нужно плотно закупорить и поставить в темное прохладное место на 3-5 месяцев.

    Если в бутылках будет продолжать оседать осадок, стоит сцедить его через два месяца и вновь перелить в другую посудину. Такой осадок может давать горечь и портить вкус вина из калины.

    Напомним, что ранее мы писали о том, как сделать вино из винограда в домашних условиях.