Войти
ХочУ
  • Авторские колонки
  • #осознанное_потребление
  • Как отметить 14 февраля
  • Маникюр 2018
  • Популярные сериалы и ТВ-шоу
  • Масленица 2018
  • Лососевые котлеты с брокколи и картофелем: запоминаем рецепт полезного блюда

    17:42 0
    Лососевые котлеты с брокколи и картофелем: запоминаем рецепт полезного блюда

    Пора задуматься о ежедневном меню, в котором будут полезные блюда (да-да, оставьте итальянскую пиццу и другие вкусности хотя бы на выходные). В этом материале вы найдете потрясающий рецепт котлет из лосося, брокколи и картофеля, запеченных в духовке. Приготовьте их хотя бы один раз на обед, и вы полностью измените свое мнение о рыбных котлетах.

    Включить в свой рацион лосось стоит хотя бы из-за того, что в этой рыбе очень высокая концентрация жиров омега, крайне необходимых для организма каждого человека. Употребляя в пищу лосось, вы автоматически избавляете себя от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшаете зрение и даже уменьшаете риск развития депрессии. Так что при любой удобной возможности покупайте эту рыбу и начинайте с приготовления лососевых котлет.

    5 5 1

    Лососевые котлеты с брокколи и картофелем

    рыбные котлеты рецепт

    Что нам понадобится:

    300-400 г лосося
    100 г брокколи
    300 г картофеля
    3 яйца
    150 мл молока
    4 ст. ложки муки
    150 г сухариков для панировки
    1 лавровый лист
    зелень

    Лососевые котлеты с брокколи и картофелем: как готовить

    1. Помыть брокколи, почистить картофель, нарезать кубиками. Вскипятить воду в кастрюле, слегка подсолить и бросить туда картошку. Через десять минут добавить капусту брокколии варить 10-15 минут.
    2. Удалить кожицу с лосося, о возможности максимально вынуть кости и нарезать кусочками. Измельчить зелень.
    3. Налить молоко в отдельную кастрюлю, поставить на огонь, а когда молоко станет горячим, добавить к нему лосось и лавровый лист. Когда содержимое кастрюли закипит, снять ее с огня. Из молока достать лавровый лист, оставив лосось остывать в кастрюле с молоком. Затем сцедить всю жидкость.
    4. Вареный картофель и брокколи переложить в посудину и сделать пюре с помощью блендера или венчика.
    5. Добавить к рыбе пюре, измельченную петрушку, две столовые ложки муки, одно яйцо. Посолить, поперчить и перемешать до однородности. Если смесь получилась слишком плотной, добавить совсем чуть-чуть молока, в котором варилась рыба, и перемешать.
    6. На три отдельные посудины выложить две столовые ложки муки, два слегка взбитых яйца и сухарики. Из картофельно-брокколевого пюре с лососем слепить небольшие котлеты. Обмакнуть каждую котлету с двух сторон сначала в муку, затем в яйцо, а потом уже в сухарики.
    7. Смазать форму для выпекания маслом, поставить в разогретую духовку, чтобы прогреть. Потом переложить в форму лососевые котлеты и поставить в духовку на 180 градусов на 10 минут. Затем перевернуть и еще раз поставить на 10 минут.
    8. Когда котлеты из лосося покроются золотистой корочкой с двух сторон, вынуть их духовки.

    Напомним, что у нас на сайте есть ценный рецепт салата Цезарь.