Войти
ХочУ
  • Пройди опрос ХОЧУ
  • Чёрный ноябрь: месяц сумасшедших скидок
  • Интервью с Тоней Матвиенко
  • Эксклюзивные интервью
  • Интервью с Дмитрием Шуровым
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Как приготовить фокаччу с оливками и прованскими травами

    14:52 0
    Как приготовить фокаччу с оливками и прованскими травами

    Недавно мы рассказывали вам о путешествии в Италию и гастрономическом интересе этой поездки. Мы очень любим итальянскую пиццу. Да и лето в этом году выдалось таким холодным, что позволить себе есть вкусняшки чаще совсем не опасно.

    Фокачча —  это итальянская пшеничная лепешка. Ее готовят из разных видов теста — дрожжевого, которое является основой для пиццы или же пресного сдобного.

    3,33 5 6

    Основой нашей фокаччи стала семолина — это мука, произведенная из твердых сортов пшеницы. Зерна сначала увлажняют, подсушивают, затем перемалывают и просеивают. Помол при этом остается достаточно крупным.

    Ингредиенты:

    семолина — 2 стакана 

    мука — 1 стакан

    теплая вода — 280 мл

    соль — 1 ч. л.

    дрожжи сухие Саф-Момент — 1 пакетик

    прованские травы — 1 ч. л.

    оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.

    оливки черные — по вкусу

    Как приготовить фокаччу с оливками

    Берем воду комнатной температуры и добавляем в нее просеянную семолину, дрожжи Саф-Момент, оливковое масло и соль. Хорошенько перемешиваем.

    Дрожжи Саф-Момент – выбор французов уже 165 лет!

    Саф-Момент – это французские дрожжи, известные своим превосходным качеством. С ними тесто поднимается хорошо и быстро, а выпечка выйдетвкусной и ароматной!

     

    А ВЫ ЗНАЛИ?

    • Саф-Момент – это самые первые сухие дрожжи в Украине, и вот уже более 19 лет надежные  помощники украинских хозяек.
    • До этого все домашние пироги, булочки и другие вкусности выпекались на традиционных прессованных дрожжах, что требует больше времени и сил.  
    • Саф-Момент превратил долгое приготовление дрожжевого теста в быстрый и легкий процесс. Дрожжи Саф-Момент можно просто сразу добавлять в муку – и Вы получите отличное тесто без лишних усилий.

    Саф-Момент – самый популярный бренд сухих дрожжей  — ведь каждая 2-я  купленная пачка– это Саф-Момент (среди сухих дрожжей в упаковке 7-12 гр., согласно исследованию ГФК Украина, 2017).

    Приступим к тесту. Понемногу добавляя к замешанной семолине муку, месим тесто примерно 7 минут. После того, как тесто перестанет липнуть к рукам, его можно оставить подниматься, смазав миску оливковым маслом и накрыв его пищевой пленкой. 

    Важно: тесто нужно поставить в теплое место на 2 часа. Оно должно увеличиться примерно в 2 раза.

    Раскатываем тесто и распределяем по форме. Посыпаем травами, украшаем оливками и оставляем еще на 30 минут. 

    Нагреваем духовку до 220 градусов. Делаем углубления в тесте (можно пальцами) и поливаем столовой ложкой оливкового масла. 

    Можно посыпать тесто морской солью по вкусу.

    Выпекаем фокаччу при 220 градусах с паром примерно 20 минут. 

    Перед тем, как подавать итальянскую лепешку, ее необходимо остудить. Выбери бутылочку хорошего тосканского вина и включай “Римские каникулы”. Приятного аппетита.

    — 
    lifestyle-редактор: Лера Иванова
    lifestyle-редактор:

    © 2005-2018, HOCHU.UA