Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты)

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты)

Печенья, конфеты, тортики – кто их не любит? Даже если вы не сладкоежка, ваши слабые стороны тоже можно найти. Наверняка вы не откажетесь от пиццы или от теплого хлеба с хрустящей корочкой? Мы нашли альтернативу джанкфуду! От измененных ингредиентов, суть блюда и его название не поменялись. А польза значительно увеличилась. Узнай, какие ингредиенты нужно заменить в любимом не полезном блюде, чтобы наслаждаться им можно было чаще и без вреда фигуре. 

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

В первой части нашей подборки полезных альтернатив фастфуду мы рассказали, как приготовить дома правильный хлеб, пиццу на творожной муке, овсяные блинчики, лимонный чизкейк, и это еще не все. Сегодня вашему вниманию представляем рецепты десертов, которым не нужна духовка.

Бананово-клубничное мороженое

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт
  • Клубника – 100 г (замороженная)
  • Йогурт натуральный – 150 г
  • Мед – 1 ст. л

Приготовление:

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №1

Очистить и нарезать банан и положить его в чашу блендера, добавить замороженные ягоды. Взбить до однородной массы. Добавить йогурт и мед. Хорошо взбить, должна получиться достаточно воздушная консистенция. Разложить по формочкам. Выйдет 7 небольших эскимо. Поместите их в морозилку минимум на 3 часа.

Есть еще более простой вариант домашнего полезного мороженого:

Мороженое из одного ингредиента

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №2

Вам понадобится всего лишь банан (советуем сразу брать 2-3 шт). Поломайте на кусочки, заморозьте. Перед готовкой достаньте, чтобы бананы немного оттаяли. Взбиваем подтаявшие (но не сильно) бананы в блендере и получаем настоящее мороженое! Чтобы сделать его шоколадным, добавьте какао или кэроб.

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №3

Можно посыпать ореховой крошкой, а можно добавить орехи прямо в массу и взбить до однородности. Ну, принцип вы поняли: добавляем все, что душе угодно (разумеется, в рамках ЗОЖ). Можно добавить мороженые ягоды (смотрите, чтобы не вышло смузи или смузи боул, для этого не переборщите с ягодами, в них слишком много жидкости). Можно добавить сухофрукты, чай матча или семена чиа (и оставить их набухать – получится мороженое-пудинг).

Домашний крем-сыр

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №4

Кто не любит маскарпоне, филадельфию? Их добавляют в суши, из них делают шапочку капкейку и промасливают коржи тортов. Но вы же знаете, сколько там калорий? Мы сделаем альтернативный десертный крем-чиз с низкой калорийностью.

Ингредиенты:

  • Ряженка 1% – 500 г
  • Кефир 1% – 500 г
  • Йогурт натуральный – 250 г
  • Лимон – 0,5 шт

Приготовление:

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №5

Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем.

В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов. Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата.

Диетический тирамису

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №6

Ингредиенты:

  • Белок – 125 г (белки 5 яиц)
  • Овсяные отруби – 150 г
  • Творог 0% – 300 г
  • Кофе свежесваренный – 1 стакан
  • Разрыхлитель – 3 г
  • Стевия молотая – по вкусу


Приготовление:

Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №7

Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху – пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться. Перед подачей можно посыпать какао.

Диетический торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

  • яичный белок – 4 шт.
  • какао – 2-3 ст. л
  • молоко обезжиренное – 2 ст
  • сок лимона – 2 ст. л.
  • желатин – 30 г
  • стевия

Приготовление:

Белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

Торт птичье молоко

Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

Ленивые вареники

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • 300гр творога
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л муки

Как есть мороженое, блинчики, чизкейки, вареники и не толстеть? (Часть 2 – десерты) - фото №10

Рецепт самый простейший: смешать все ингредиенты, скатать в шарики и бросить в кипящую воду на 3 минутки. Полить можно медом, кленовым сиропом или сиропом топинамбура (об этих и других натуральных сахарозаменителях мы рассказывали раннее).

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости