Каждая уважающая себя хозяйка, тем более, если она еще мама и жена, должна учитывать при готовке тот факт, что еда должна быть не просто вкусной, но и полезной. Поэтому мы предлагаем к вашему обеденному столу блюда, приготовленные исключительно из полезных продуктов.

В мире классической кулинарии существует несколько давно известных рецептов, после которых вы будете пальчики облизывать. Но главное — не подвергните своих родных риску.

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ С РАСТИТЕЛЬНО-СЛИВОЧНОЙ СМЕСЬЮ И ЗЕЛЕНЬЮ

Котлеты по-киевски относятся к тем замечательным блюдам, которые изысканны и доступны, и одновременно требуют не столько затрат денежных, сколько времени и сил. Угостите своих любимых котлетами по-киевски — пусть это будет маленьким признанием в любви.

А если вы еще используете в своем рецепте растительно-сливочную смесь "Тульчинка", ваше блюдо станет намного полезнее. Ведь забота о близких начинается с мелочей.

"Тульчинка" содержит незначительное количество холестерина и благодаря этому положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Поскольку в ней гармонично сочетаются сливочное и подсолнечное масло, она идеально подходит для котлет по-киевски. Подсолнечное масло легко смажет куриное мясо, а сливочное масло в "Тульчинке" придаст котлетам нежный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриные грудки — 2 шт.

• Растительно-сливочная смесь "Тульчинка"  — 150 г

• Мука — 60 г

• Панировочные сухари — 140 г

• Яйцо — 2 шт.

• Молоко — 100 мл

• Соль — 0,5 ч. л.

• Черный перец — 0,5 ч. л.

• Зелень петрушки — 20 г

• Растительное масло — 300 мл

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриные грудки подготовить. Положить их внутренней стороной вверх. Надрезать филе вдоль и распластать каждый кусочек так, чтобы поместилась начинка.

Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить. Подрезать белые сухожилия в нескольких местах, чтобы котлеты не съежились при обжаривании.

Зелень петрушки очень мелко нашинковать. Сложить ее в миску, добавить "Тульчинку" комнатной температуры. Посолить. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

С помощью двух столовых ложек сформировать начинку с "Тульчинкой" и с зеленью. Положить ее в морозильник на 3–5 мин., чтобы "Тульчинка" не расплывалась. Вынуть, выложить на филе и завернуть каждую котлету так, чтобы края находили друг на друга. Поместить в морозильник на 5 мин. Пока котлеты подмораживаются, смешать яйца с молоком и взбить венчиком, как для омлета.

Поперчить котлеты и обвалять их в муке. Обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке. Опять обмакнуть в яйцо с молоком и еще раз обвалять в панировке.

Разогреть духовку до 200° С. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки, 5 мин., после чего довести их до готовности в духовке в течение 10 мин.

КЛАССИЧЕСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Кто не любит шоколадное печенье ? Не сыскать таких людей во всем мире. Особенную популярность оно приобретает в холодное время года, когда так необходимы дополнительное тепло и забота. А чтобы наше печенье было действительно полезным, стоит готовить его исключительно на натуральных и полезных продуктах. Растительно-сливочная смесь "Тульчинка" содержит минимум трансжиров, поэтому при подборе ингредиентов к нашему печенью, стоит акцентировать свое внимание именно на ней .

"Тульчинка" идеальна для выпечки благодаря гармоничному сочетанию в ее составе сливочного и подсолнечного масла. Благодаря подсолнечному маслу выпечка получается пышной и нежной, а сливочное масло в "Тульчинке" придает выпечке нежный сливочный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйцо — 2 шт.

• Сахар — 1 стакан

• Какао — 2-3 ст. л.

• Пшеничная мука — 2 стакана

• Растительно-сливочная смесь "Тульчинка" — 150 г

• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать сухие ингредиенты — муку просеять с какао-порошком, добавить разрыхлитель, соль. Яйца взбить с сахаром до пышной пены около 5 минут. Добавить "Тульчинку" комнатной температуры. Добавить ваниль. Хорошенько взбить.
Постепенно вводить сухие ингредиенты. Получившееся тесто укрыть пленкой и поставить на 1 час в холод.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладывать чайной ложкой небольшие печеньица.

Выпекать около 8 минут. Дать остыть печенью несколько минут, так как оно слишком мягкое.

КЕКС СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ, ЦУКАТАМИ И ГЛАЗУРЬЮ 

Праздник у каждого свой. И праздником можно считать и пятницу, и конец четверти, и начало каникул. Поэтому не стоит ждать определенного дня в году, чтобы полакомиться вкусным, сочным кексом с цукатами и свежими ягодами. Такой кекс очень мягкий, нежный с вкусными цукатами и насыщенной сливочной глазурью, и все это богатство вкуса завершают кисленькие ягодки голубики!

А чем еще хорош этот рецепт, так это тем, что ягоды и цукаты можно каждый раз выбирать разные, и каждый раз наслаждаться новым вкусом кекса. Главное, что не должно меняться, — это качество и польза, поэтому стоит выбрать самую полезную растительно-сливочную смесь "Тульчинка".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Растительно-сливочная смесь "Тульчинка" комнатной температуры — 150 г

• Сахар — 130 г

• Мука — 180 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Яйца — 2 штуки

• Молоко — 2 ст. л

• Щепотка соли

• Ванильный сахар

• Цукаты — 150 г (хорошо подходит вишня)

Для глазури: 

• Сахар — 2 ст. л

• Растительно-сливочная смесь "Тульчинка" — 50 г

• Сметана — 2 ст. л

• Белый шоколад — 50 г

• Свежие ягоды или цукаты для украшения

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

"Тульчинку" заранее достать из холодильника, добавить сахар и взбить в пышный крем. Не прекращая взбивать, последовательно добавить яйца, каждый раз размешивая до однородности. Затем добавить молоко и муку. Тесто должно быть однородным.

Вишню порезать, добавить в тесто и перемешать. Тесто выложить в форму, смазанную "Тульчинкой" и присыпанную мукой.

Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Готовый кекс оставить в форме на 10-15 минут. Затем достать и дать полностью остыть.

Готовим глазурь.

В кастрюльке смешать сметану, "Тульчинку" и сахар и довести до кипения. Добавить белый шоколад. Добиться однородности. Прогревать глазурь в течение 2 минут. Дать остыть и залить ею остывший кекс. Украсить по желанию. Можно смородиной, вишнями, клюквой. Сочетание вкусного кексового теста, сливочной нежной сладкой глазури и свежих кисленьких ягод — просто волшебное!

Приятного вам аппетита! Пусть ваша семья и вы всегда будете сыты и здоровы.