Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Эксклюзив
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Тренды в макияже
  • Рецепт полтавских галушек

    14:56 0
    Рецепт полтавских галушек

    Порадуйте своих гостей вкусными галушками, приготовленными за оригинальным рецептом.

    Ингредиенты:

    4,7 5 1

    Яйцо - 1 шт

    Мука - 5-6 ст. л.

    Сода - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Сыворотка - 400 мл

    Ингредиенты для подливы:

    Суповая курица - 1 шт

    Лук - 2-3 шт

    Соль, специи - по вкусу

    Способ приготовления:

    Разделайте курицу и обжарьте на сковороде. Затем поместите мясо в кастрюлю, залейте мясо полностью водой, добавьте соль и специи и оставьте тушить на маленьком огне до полной готовности.

    Просейте через сито 2/3 муки, добавьте соль и соду, перемешайте. Вбейте яйцо, добавьте сыворотку, перемешивайте смесь, постепенно добавляйте оставшуюся муку. Оставьте на 10-15 минут. после еще раз вымешайте и раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и порежьте на небольшие кусочки.

    Бросьте галушки в кипящую воду, недолго варите - как только они всплывут, подержите еще одну минуту, но постоянно проверяйте на срез. Если галушки готовы, они не "скрипят". Вытяните галушки с помощью шумовки, прокалывая каждую. Если этого не сдеалть, они не будут пышными.

    залейте галушки бульоном с мясом, хорошенько встряхните и оставьте постоять 10-15 минут.

    Источник: ХОЧУ