Войти
ХочУ
  • Едем на море вместе с Эпицентром Едем на море вместе с Эпицентром
  • Любимая певица Украины: голосование Любимая певица Украины: голосование
  • Свадьба, как в кино Свадьба, как в кино
  • ЭКСКЛЮЗИВ С АНДРЕЕМ ХАЙАТОМ ЭКСКЛЮЗИВ С АНДРЕЕМ ХАЙАТОМ
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Эксклюзив с Лилией Ребрик Эксклюзив с Лилией Ребрик
  • Чем побаловать себя в пост: 5 рецептов постной выпечки

    19:47 0
    Чем побаловать себя в пост: 5 рецептов постной выпечки

    В пост одно из самых желаемых блюд — вкусный торт, но к сожалению большинство аппетитной выпечки готовится с добавлением масла и яиц. Специально для сладкоежек мы предлагаем оригинальные рецепты постной выпечки.

    Шоколадный панфорте (пирог из орехов и сухофруктов)

    шоколадный панфорте

    4,7 5 1

    Ингредиенты

    • Очищенный фундук 180 г.
    • Очищенный миндаль 180 г.
    • Цукаты из смеси цитрусовых цедр 180 г.
    • Курага 180 г.
    • Пшеничная мука 180 г.
    • Молотая корица 1 чайная ложка.
    • Молотый мускатный орех 1 чайная ложка.
    • Молотый имбирь ½ чайной ложки.
    • Мед 180 г.
    • Сахар 70 г.
    • Вода 1 столовая ложка.
    • Черный шоколад 80%.

    Способ приготовления

    • Мед, сахар и воду довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Кипятить сироп 2 минуты, добавить шоколад, дождаться полного растворения, снять с огня. Дать немного остыть.
    • В отдельной посуде смешать составляющие начинки: цукаты и курагу (порезать крупными кубиками), орехи (предварительно очистить), муку, специи. Залить теплым сиропом и перемешать руками до тех пор, пока масса не станет однородным куском.
    • Для выпечки использовать круглую чугунную или керамическую форму диаметром 20 см. Форму выложить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Периодически смачивая руки в воде, утрамбовать массу. Накрыть сверху бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 150 градусов.
    • Освободить пирог от бумаги, обсыпать сахарной пудрой со всех сторон.

    Постные медовые кексы

    постные медовые кексы

    Ингредиенты

    • Вода 250 мл.
    • Мед 2 столовые ложки.
    • Сахар ½ стакана.
    • Растительное масло ½ стакана.
    • Пшеничная мука 2 стакана.
    • Соль щепотка.
    • Сода 1,5 чайные ложки.
    • Изюм по вкусу.
    • Горький шоколад по вкусу.
    • Сладкая кокосовая стружка.

    Способ приготовления

    • Для начала вскипятите воду. Вода обязательно должна быть кипяченой. Остудите так, чтобы она была горячей, а не кипятком.
    • В глубокую миску вылейте воду, добавьте мед, сахар, щепотку соли и растительное масло (без запаха, очень важно!). Тщательно размешайте до однородной массы.
    • Муку просейте. Смешайте с содой. Добавьте к жидкой однородной массе и взбейте вилкой или венчиком до исчезновения комочков. Важно: клейковина муки у всех разная, понадобится примерно 2 стакана, но не всыпайте сразу всю муку, тесто должно быть льющимся, жиже теста на оладьи.
    • По желанию можно усовершенствовать его, добавив по вкусу сухофрукты или орехи.
    • Разлейте по формочкам, примерно на 2/3 высоты, кексы поднимутся. Выпекайте в разогретой духовке на 200 °С около 10-20 минут. Вы сразу увидите готовность: кексы приобретут коричнево-золистый цвет.
    • Кексы готовы. Можно подавать и так. Или отдельно приготовить помадку: на водяной бане растопить пол плитки горького шоколада с небольшим количеством воды. Хорошо перемешать. Каждый кекс макнуть в эту помадку и в кокосовую стружку.

    Постный брауни

    постный брауни

    Ингредиенты

    • Пшеничная мука 1 стакан
    • Сахар ½ стакана
    • Какао ½ стакана
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Ванильный сахар 1 чайная ложка
    • Соль 1 чайная ложка
    • Сода ½ чайной ложки
    • Мед 1 столовая ложка
    • Вода ½ стакана
    • Растительное масло ½ стакана
    • Орехи 50 г

    Способ приготовления

    • Разогрейте духовку до 180°С.
    • Просейте муку, какао, разрыхлитель, соду. Добавьте к ним сахар, ванильный сахар или ванилин, соль. Хорошо перемешайте.
    • Порубите орехи ножом, добавьте в сухую смесь.
    • В 1/2 стакана теплой воды растворите 1 ст. ложку меда (с горкой).
    • Добавьте медовую воду в сухую смесь. Перемешайте, затем добавьте 1/2 стакана растительного масла. Перемешайте до однородности.
    • Переложите в форму и выпекайте при 180°С 25–30 минут.
    • Дайте остыть 10 минут. Кекс получается влажный, а когда остынет, приобретает хрустящую корочку. При подаче можно украсить сахарной пудрой или шариком мороженого.

    Морковное печенье с овсяными хлопьями

    постное морковное печенье

    Ингредиенты

    • Морковь 1 штука.
    • Овсяные хлопья 50 г.
    • Яичный белок 1 штука.
    • Сода на кончике ножа.
    • Изюм 10 г.
    • Корица по вкусу.
    • Ванилин по вкусу.
    • Лимонный сок по вкусу.

    Способ приготовления

    • Все ингредиенты перемешать.
    • Соду погасить лимонным соком.
    • Слепить печенье, выложить на противень выстланный бумагой для выпечки.
    • Выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

    Постные фисташковые маффины с черникой

    постные фисташковые маффины с черникой

    Ингредиенты

    • Маргарин 55 г.
    • Соевый йогурт 120 г.
    • Сахар 150 г.
    • Ванильный экстракт 2 чайные ложки.
    • Соевое молоко 180 мл.
    • Пшеничная мука 260 г.
    • Разрыхлитель 1 столовая ложка.
    • Соль щепотка.
    • Черника 150 г.
    • Жареные фисташки 50 г.

    Способ приготовления

    • Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маргарином форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке.
    • В миске смешайте йогурт, размягченный маргарин и сахар. Затем добавьте ваниль и молоко — хорошо перемешайте.
    • Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Снова хорошо перемешайте и аккуратно вмешайте чернику и орехи.
    • Разложите тесто по формочкам, наполняя их на три четверти, и выпекайте 18-20 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

    Читайте также: Что нельзя делать в Великий пост 2019 и что нужно делать в период перед Пасхой

    журналист: Анна Капранова

    журналист

    © 2005-2019, HOCHU.UA