Войти
ХочУ
  • Откровенное интервью с MELOVIN Откровенное интервью с MELOVIN
  • Тренды в маникюре Тренды в маникюре
  • Женщины, ставшие моделями после 50 лет Женщины, ставшие моделями после 50 лет
  • Как выбрать косметику? Как выбрать косметику?
  • Звезды, которые поменяли ориентацию Звезды, которые поменяли ориентацию
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепт кулича на сухих дрожжах: вкусная домашняя паска с изюмом и цукатами

    13:10 0
    Рецепт кулича на сухих дрожжах: вкусная домашняя паска с изюмом и цукатами

    Пасха готовит нам светлые праздничные дни, а мы в свою очередь должны испечь для всей семьи вкусный пасхальный кулич. В нашем материале вы найдете рецепт паски с сухими дрожжами, который пригодится вам еще на много лет вперед.

    Рецепты домашнего кулича всегда не раскрывают самое главное – как печь паску в электродуховке. А ведь вкус пасхальной выпечки будет завесить от того, как вы обращаетесь с тестом, а аще от того, как вы подготовите свою духовку. Ранее в одном материале наша редакция собрала все секреты, которые помогут правильно выпекать паски в электродуховке.

    Читать также Пасхальный кулич в хлебопечке: 5 рецептов приготовления

    3 5 18

    Кулич на сухих дрожжах

    Пасха на сухих дрожжах: пасхальный рецепт в домашних условиях с фото

    Что нам понадобится:

    1 кг муки
    1 пакет сухих дрожжей (количество должно быть на 1 кг муки)
    6 яиц
    1/2 л молока
    200 г сливочного масла
    150 г изюма
    150 г цукатов
    300 г сахара
    1 щепотка кардамона
    1 щепотка ванили

    Кулич на сухих дрожжах: как готовить

    1. Налить молоко в кастрюлю и подогреть (оно должно быть комнатной температуры). Растворить в молоке сухие дрожжи и хорошо перемешать смесь, чтобы убрать комочки.
    2. Просеять 500 грамм муки и добавить к молоку, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой, сверху еще полотенцем и отставить ее в теплое место на 30-40 минут – опара должна увеличиться в два раза.
    3. Разбить яйца, сразу отделяя желток от белка. Слегка растопить сливочное масло. Желтки растереть с сахаром, добавить по щепотке кардамона и ванили, сливочное масло. Затем добавить смесь с желтками в опару, хорошенько вымесить и досыпать оставшуюся муку. Накрыть полотенцем и оставить на 60 минут.
    4. Помыть изюм, замочить его на 2-3 минуты. Просушить и смешать изюм с цукатами, затем обвалять в одной ложке муки. Добавить изюм с цукатами в тесто, когда оно взойдет, и перемешать. Поставить тесто в теплое место еще на 60 минут.
    5. Намазать форму для выпекания кулича сливочным маслом, слегка посыпать дно мукой и выложить тесто на 1/3 формы – в процессе выпекания паска должна подняться. Накрыть полотенце и оставить на 30 минут. Смазать верхушку теста взбитым яйцом.
    6. Рецепт паски с сухими дрожжами говорит, что формы с тестом нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Проверить, готов ли кулич, можно с помощью зубочистки – тесто не должно прилипать к ней.

    Читать также Как сделать помадку и глазурь для куличей

    Не стоит сразу вынимать из духовки паску на сухих дрожжах – нужно дать ей настояться.


    © 2005-2019, HOCHU.UA