
Чем только ни увлечешься, сидя дома на карантине! Так, многие отметили в себе тягу к кулинарии. Салаты, мясо, выпечка — на любой вкус.
Ведущая шоу "Оттак мастак" на телеканале НЛО TV Аманда Ироанья поделилась своим рецептом любимого десерта миллионов "Тирамису":
Честно говоря, я особо не любила "Тирамису" ровно до тех пор, пока не попробовала его в Италии. И вот там уже случилась любовь.
Кстати, готовить максимально просто и быстро.
На 6 порций нам понадобится:

- Маскарпоне – 500 г
- Яйца – 4 шт
- Сахарная пудра – 5 ст.л.
- Какао (без сахара) – по вкусу
- Кофе эспрессо – 300 мл
- Марсала – 1 стакан
- Печенье савоярди – 200 г

- Для начала нужно взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется крем или нет. Тут уж как вы предпочитаете. Я люблю более мокрый тирамису, и белки взбиваю, оставляя их немного жидкими.
- Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
- Добавить маскарпоне и хорошо размешать. Не взбивать!
- Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
- Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму. Главный мой секрет — кардамон! Дает легкую пряность и обалденный вкус. У меня сразу кофе с кардамоном, но вы можете взять сахарную пудру с кардамоном. Главное! Кардамона добавляйте совсем чуть-чуть. Теперь самое интересное: найти в наших магазинах Марсалу достаточно сложно, потому я заменяю Амаретто, также подойдет другой ликер, но только кофейный или миндальный. Кто-то заменяет ромом и тд. Лично мне не очень понравилось, очень резкий вкус алкоголя при таком нежном креме.
- На савоярди выложить половину крема.
- Сверху положить второй слой печенья, пропитанного кофе.
- На него выложить оставшийся крем.
- Поставить Тирамису на 5-6 часов в холодильник. За это время крем загустеет.
Только перед самой подачей я посыпаю десерт какао (через маленькое сито), но не раньше, иначе какао впитается и испортит весь вид. Если хочется, чтобы особенно изысканно смотрелся десерт, поверхность украшаю кремом из кондитерского мешка, делая маленькие "башенки".

И – вуаля! Осталось только нарядиться, чтобы попробовать на вкус ваш шедевр. Девочки, не забываем, что мы представительницы прекрасного! Снимаем пижамы, развязываем дольки на голове и меняем это дело на более презентабельное, даже домашняя одежда может быть сексуальной. Мы наряжаемся, выходя за продуктами, так почему бы не делать то же дома? И настроение сразу лучше, и любимого порадуете, а если нет второй половинки — себя любимую нужно радовать еще больше!
В общем, приглушаем свет или зажигаем свечи, надеваем что-то красивое, открываем бутылочку любимого вина, готовим к подаче "Тирамису" и, считайте, вечер удался!
А как вы себя радуете на карантине?
Также не пропустите: супы, которые можно легко приготовить на карантине
- Десерты из слив: ТОП-5 рецептов приготовления
- Рецепт французских домашних круассанов: выпечка, которая поднимет вам настроение
- Домашнее итальянское мороженое от судьи "МастерШеф-11" Владимира Ярославского
- Традиционное блюдо на Масленицу: как приготовить тонкие блины
- Нормандский тарт от судьи "МастерШеф.Профессионалы-3" Ольги Мартыновской
- Всемирный день шоколада: поздравления в стихах и в прозе и красивые картинки к празднику
- Клафути с черешней: рецепт от ведущей "Ревизора" Юлии Панковой
- Творожно-желейный торт: как приготовить вкусный десерт, не выпекая его в духовке
- 5 шикарных десертов, которые сможет приготовить каждый
- Морковный торт: 3 оригинальных рецепта