Международный день торта: лучшие летние рецепты

Международный день торта: лучшие летние рецепты

Сегодня, 20 июля, отмечается Международный день торта. Это отличный повод приготовить сладкое угощение дома и порадовать себя и своих близких. Рецепты мы уже подготовили!

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Лето дарит нам сладкие и сочные фрукты и ягоды, которые так и просятся в торты, рецепты которых мы собрали в этой статье. Если вам нужна была порция вдохновения, то вы попали по адресу. Но осторожно: слюни текут даже от картинок!

Торт с кокосовым кремом

Торт с кокосовым кремом

Ингредиенты

  • 1 упаковка сухой смеси для приготовления белого торта
  • 3 яйца
  • ⅓ чашки растительного масла
  • 1 стакан воды
  • ½ чайной ложки кокосового экстракта
  • 1 (350 г) банка подслащенных кокосовых сливок
  • 1 (350 г) банка сгущенного молока
  • 1 чашка жирных взбитых сливок
  • 1 столовая ложка белого сахара

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом противень.
  • В большой миске смешайте смесь для торта, яйца, масло, воду и кокосовый экстракт. Взбивайте в течение 2 минут, а затем вылейте на противень. Выпекайте в течение 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в торт, не будет чистой.
  • В средней миске смешайте кокосовые сливки со сгущенным молоком до однородного состояния. Когда достанете торт из духовки, проделайте в нем отверстия ровными рядами, используя большую вилку. Залейте молочную смесь, чтобы она впиталась в торт. Охладите в течение нескольких часов.
  • В большой миске взбейте сливки. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до загустения. Полейте смесью охлажденный пирог. Посыпьте сверху кокосовой стружкой.

Торт с малиной и миндалем

Торт с малиной и миндалем

Ингредиенты

  • 1 чашка свежей малины
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 стакан универсальной муки
  • ⅓ чашка белого сахара
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чашки сметаны
  • 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 яйцо
  • ¼ чашки нарезанного миндаля
  • ¼ чашки кондитерского сахара
  • 1 чайная ложка молока
  • ¼ чайной ложки ванильного экстракта

 Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте круглую форму для выпекания маслом.
  • Смешайте малину и коричневый сахар в миске. Отложите в сторону.
  • В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Смешайте сметану, масло или маргарин, 1 чайную ложку ванили и яйцо, и добавьте в смесь с мукой. Хорошо перемешайте. Перелейте 2/3 жидкого теста в готовую форму. Распределите часть малины равномерно по жидкому тесту. Сверху залейте остатки теста. Украсьте миндалем.
  • Выпекайте в течение 40 минут. Дайте остыть в течение 10 минут на решетке.
  • Смешайте кондитерский сахар, молоко и 1/4 чайной ложки ванили. Размешайте как следует. Полейте глазурью торт. Подавайте теплым или комнатной температуры. Сверху украсьте свежей малиной.

Клубнично-шоколадный муссовый торт

Клубнично-шоколадный муссовый торт

Ингредиенты

  • 1 чашка крошки шоколадного печенья
  • 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
  • Свежая клубника, нарезанная пополам
  • 2 чашки шоколадной стружки
  • ½ стакана воды
  • 2 столовые ложки кукурузного сиропа 
  • 2 ½ чашки сливок, разделенных
  • 1 столовая ложка белого сахара

Способ приготовления

  • В миске смешайте крошку и сливочное масло. Равномерно разложите на дне противня. Расположите половинки клубники по кругу, у стенок противня,заостренными концами вверх. Отложите в сторону.
  • Поместите шоколадную стружку в блендер. Налейте воду и кукурузный сироп в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Сразу залейте этим шоколадную стружку и взбейте до однородной массы. Вылейте в миску и остудите до комнатной температуры.
  • Пока шоколад остывает, взбейте 1,5 чашки сливок. Используйте резиновый шпатель или большой венчик, чтобы переложить 1/3 взбитых сливок в охлажденный шоколад, чтобы осветлить его. Аккуратно добавьте оставшиеся взбитые сливки и хорошо перемешайте. Переложите мусс в подготовленный противень и разровняйте. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 4-24 часа.
  • За 2 часа до подачи в средней миске взбейте оставшуюся половину чашки сливок. Добавьте сахар и хорошо взбейте. Достаньте форму с тортом, отстегните борты и переложите торт на блюдо. Вылейте взбитые сливки на поверхность торта. Выложите оставшуюся клубнику на взбитые сливки. Готово.

Читать такжеКак сделать веганское печенье на кокосовом масле?

Малиновый холодный торт

Малиновый холодный торт

Ингредиенты

  • 24 крекера, раскрошенных
  • ⅓ чашки масла
  • ¼ чашки коричневого сахара
  • 1 (150 г) упаковка малинового желе
  • 1 стакан кипятка
  • 450 г замороженной малины
  • 20 больших зефиров
  • ⅓ стакан молока
  • 1 чашка густых взбитых сливок

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 175 градусов.
  • Смешайте крошки крекеров, сливочное масло и коричневый сахар. Отложите 1/4 чашки этой смеси для начинки, а остаток переложите в форму для выпекания.
  • Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 10 минут. Дайте остыть.
  • Растворите малиновый желатин в кипящей воде и добавьте замороженную малину, помешивая, пока она не растает. Охладите до частичной готовки и разложите желе на основе торта.
  • Растопить зефир с молоком. Когда остынет, добавьте взбитые сливки и выложите поверх малиновой смеси. Посыпьте оставшейся крошкой крекеров. Охладите за 3-4 часа до подачи на стол.

Лаймовый торт без выпекания

Лаймовый торт без выпекания

Ингредиенты

  • 2 чашки крошки имбирного печенья
  • 2 столовые ложки белого сахара
  • 5 столовых ложек растопленного сливочного масла
  • Упаковка желатина без запаха
  • ⅔ чашки сока лайма
  • 2 ½ чашки сливок, разделенных
  • 250 г белого шоколада, измельченного
  • 250 г сливочного сыра, размягченного
  • 1 чашка белого сахара
  • 2 столовые ложки тертой лаймовой цедры

Способ приготовления

  • Смешайте крошки печенья и сахар в большой миске. Налейте растопленное масло и тщательно перемешайте. Выложите смесь на дно и по бортам формы для выпекания. 
  • Высыпьте желатин в сок лайма в небольшой миске и отложите. Доведите 1/2 чашки взбитых сливок до кипения на медленном огне в кастрюльке. Снимите с огня и залейте ими измельченный белый шоколад. Дайте шоколаду размягчиться в течение двух минут, затем взбейте до получения однородной массы. Смешайте желатин с подогретым шоколадом,  отложите для охлаждения до комнатной температуры. В большой миске взбейте оставшиеся 2 чашки сливок и отложите в сторону.
  • Взбейте сливочный сыр с сахаром с помощью электрического миксера до полного объединения. Медленно смешайте смесь белого шоколада со сливочным сыром, затем смешайте с цедрой лайма. Добавьте взбитые сливки в сливочно-сырную смесь и залейте этим подготовленную основу торта. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Читайте также: Рапаны: что это такое и с чем их едят (рецепты)

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости