Как приготовить баклажаны по-корейски: 2 пошаговых рецепта + ВИДЕО

Как приготовить баклажаны по-корейски: 2 пошаговых рецепта + ВИДЕО

Как и морковь по-корейски, это блюдо часто можно встретить на украинском столе. Если вы тоже любите этот пряный салат, выберите один из предложенных ниже вариантов его приготовления, и побалуйте себя прямо сегодня!

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Мы поделились с вами не только классическим рецептом баклажанов по-корейски, но и его вариацией с помидорами и перцем. Рекомендуем сохранить оба, потому что они действительно стоят того. А в конце вас ждет видео-бонус!

Классический рецепт баклажанов по-корейски

Классический рецепт баклажанов по-корейски

Ингредиенты

  • Баклажаны 3 штуки
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Сладкий перец 3 штуки
  • Перец чили 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Чеснок по вкусу

Способ приготовления

  • Баклажаны нарежьте тонкой соломкой, хорошо посолите и оставьте на ночь (или минимум на 5 часов). Они должны значительно уменьшиться. 
  • Промойте баклажаны от соли, отожмите и обжарьте в казане, добавив лук, болгарский перец и красный острый перец. Уберите с огня, добавьте чеснок, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.

Читать такжеВкусные блюда из баклажанов: простой рецепт с моцареллой и помидорами

Баклажаны по‑корейски с помидорами и болгарским перцем

Баклажаны по‑корейски с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 штуки
  • Помидоры 2 штуки
  • Сладкий перец 2 штуки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Чеснок 4 зубчика
  • Уксус 1 столовая ложка
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Зелень по вкусу

Способ приготовления

  • Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте вдоль большими дольками и хорошо посолите. Оставьте минут на 30. Потом хорошо отожмите и обжарьте в масле. Остывшие баклажаны нарежьте соломкой.
  • Такой же соломкой нарежьте помидоры и перец, а лук — полукольцами. Все это перемешайте с готовыми баклажанами.
  • Добавьте измельченный чеснок и специи, а также зелень по вкусу. Все аккуратно перемешайте и дайте настояться 30 минут.

Как и обещали, оставляем вам видео рецепт вкусных баклажанов по-корейски.

Читайте также: Фаршированные кабачки и перцы: 4 оригинальных рецепта

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости