Печенье в печенье: рецепт от ведущего "Сніданок з 1+1" Руслана Сеничкина

Что приготовить на Новый год? Этим вопросом задаются многие хозяйки сейчас. Безусловно, вряд ли обойдется без классических новогодних рецептов в виде оливье и салата из крабовых палочек, бутербродов с красной икрой и селедки под шубой, но также хочется чего-то нового, оригинального, необычного. 

Ингредиенты:

• мука — 270 г
• кукурузный крахмал — 1 ч. л
• сода — 1 ч. л.
• растопленное сливочное масло —160г
• тростниковый сахар — 135 г
• обычный сахар — 100 г
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• 1 яйцо + 1 желток,
• арахисовое масло — 2 ст. л.
• черный шоколад — 175 г
• соленые крендельки — 100 г
• морская соль для присыпки

Способ приготовления:

1. В посудине смешиваем сухие ингредиенты: кукурузный крахмал, соль, соду и муку. Перемешиваем все венчиком.
2. В отдельную миску кладем сливочное растопленное масло. Добавляем одно яйцо и один желток, сахар: белый обычный, коричневый тростниковый и ванильный. Все перемешиваем. Когда ингредиенты более-менее перемешались, добавляем арахисового масла.
3. Смешиваем две наши смеси. Советую добавить сюда шоколадных капель, или натертый черный шоколад, а еще раздавлены рукой наши кренделя, которые надо просто раздавить руками.
4. Хорошо вымешиваем тесто и кладем на 2 часа отдохнуть в холодильнике.
5. Затем берем противень для запекания. И делаем руками шарики, кладем крендель и сверху посыпаем морской солью. Ставим в печь при температуре 170 градусов на 25 минут.

P.S. Должен отметить, что для меня секретный ингредиент в этом десерте — именно морская соль. Ведь она является естественным усилителем вкуса, поэтому попробуйте печенье в печенье на контрасте. И хороших всем праздников!

Также не пропустите: поздравления с наступающим Новым годом 2021

Елена Мело Тсина

Редактор ленты новостей