Оливье от судьи "МастерШеф" Владимира Ярославского

Оливье от судьи "МастерШеф" Владимира Ярославского

Судья кулинарного проекта "МастерШеф" на СТБ Владимир Ярославский так же, как и тысячи украинцев готовится к празднованию Нового 2021 года. В этом году праздничный стол знаменитого шеф-повара будет полон традиционных блюд и не обойдется без оливье.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Вчера мы с вами поделились рецептом шоколадного печенья от Руслана Сеничкина. Сегодня Владимир Ярославский раскрыл свой рецепт новогоднего салата и секретные ингредиенты идеального оливье.

мастер шеф

Ингредиенты на порцию:

  • Картофель
  • Зеленый горошек (отварной 5 минут в подсоленной воде)
  • Морковь
  • Свежий огурец
  • Соленый огурец
  • Яйцо 1 шт
  • Петрушка рубленая
  • Лук зеленый
  • Язык отварной
  • Майонез
  • Горчица
  • Соль, черный перец
оливье

Способ приготовления:

  • Все ингредиенты измельчить и смешать.
  • Добавить в оливковое масло второго отжима или на масло виноградных косточек сок лимона.
  • Белок измельчить, а желток размять с горчицей и майонезом.

Владимир признается, что любит оливье с отварным языком, есть еще пару великолепных мясных вариантов:

  • запеченные куриные бедрышки, а не филе, как готовят многие.
  • запеченный лосось.
  • мясо криля (его нужно хорошо отжимать).

Приятного аппетита!

Также не пропустите: лунный денежный календарь на январь 2021

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости