Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Но много кто не знает, как правильно его готовить. HOCHU.ua предлагает вам интересные варианты приготовления ленивых вареников — вкусного и сытного горячего завтрака.
Классические ленивые вареники
Ингредиенты
Related video
Вам понадобится:
400 г творога
1 яйцо
соль — по вкусу
3 столовые ложки сахара
300 г муки
Как приготовить классические ленивые вареники
Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром.
Добавьте почти всю муку и замесите тесто.
После — разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки.
Сверху слегка присыпьте мукой.
Вскипятите подсоленную воду и опустите в нее ленивые вареники. Как только они всплывут — доставайте.
Ленивые вареники с манкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
40–50 г сливочного масла
½–1 столовая ложка сахара
200 г творога
5–6 столовых ложек манки
1 яйцо
2–4 столовые ложки муки
соль — по вкусу
Как приготовить ленивые вареники с манкой
Размягчите масло, разотрите его с сахаром, а после — перемешайте с творогом, манкой и яйцом.
Понемногу засыпайте муку и замесите тесто.
Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте еще пару столовых ложек муки.
Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Сразу после того, как всплывет — доставайте.
Ленивые вареники из творога с овсянкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
250 г творога
6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления
1 яйцо
соль — по вкусу
½–1 столовая ложка сахара
50–100 г муки
Как приготовить ленивые вареники из творога с овсянкой
Разомните творог и смешайте его с измельченной овсянкой, яйцом, солью и сахаром.
Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, а после — нарежьте небольшими кусочками.
Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после того, как всплывут.
Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
1 яйцо
300 г творога
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки манки
30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты)
соль — по вкусу
Как приготовить ленивые вареники из творога с изюмом и манкой
Отделите белок от желтка и взбейте миксером.
Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепешки, в середину которых положите изюм.
Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.
Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.
Ленивые вареники с фруктами
Ингредиенты
Вам понадобится:
100 г любых фруктов
350 г творога
1 яйцо
соль — по вкусу
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки муки
Как приготовить ленивые вареники с фруктами
Нарежьте фрукты маленькими кусочками.
Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром.
Засыпьте муку и замесите тесто, после — раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.
Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.
Ленивые вареники с тыквой
Ингредиенты
Вам понадобится:
130–150 г тыквы
200 г. творога
1 яйцо
соль — по вкусу
50 г сахара
160 г муки
Как приготовить ленивые вареники с тыквой
Отварите кусочки тыквы до готовности примерно за 25 минут.
Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После — взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса.
Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя еще понемногу.
Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после — порежьте их небольшими кусочками.
Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.
Ленивые вареники со шпинатом
Ингредиенты
Вам понадобится:
200 г шпината
200 г творога
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
соль — по вкусу
150 г муки
Как приготовить ленивые вареники со шпинатом
Обдайте шпинат кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером.
Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После — смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто.
Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.
Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.
Ленивые вареники с картошкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
4 картофелины
соль — по вкусу
50–60 г. муки
1 яйцо
Как приготовить ленивые вареники с картошкой
Отварите картошку.
Протрите ее через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом.
Замесите тесто. После — разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.
