
Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Но много кто не знает, как правильно его готовить. HOCHU.ua предлагает вам интересные варианты приготовления ленивых вареников — вкусного и сытного горячего завтрака.
Классические ленивые вареники
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 400 г творога
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
- 3 столовые ложки сахара
- 300 г муки
Как приготовить классические ленивые вареники

- Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром.
- Добавьте почти всю муку и замесите тесто.
- После — разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки.
- Сверху слегка присыпьте мукой.
- Вскипятите подсоленную воду и опустите в нее ленивые вареники. Как только они всплывут — доставайте.
Ленивые вареники с манкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 40–50 г сливочного масла
- ½–1 столовая ложка сахара
- 200 г творога
- 5–6 столовых ложек манки
- 1 яйцо
- 2–4 столовые ложки муки
- соль — по вкусу
Как приготовить ленивые вареники с манкой

- Размягчите масло, разотрите его с сахаром, а после — перемешайте с творогом, манкой и яйцом.
- Понемногу засыпайте муку и замесите тесто.
- Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте еще пару столовых ложек муки.
- Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
- Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Сразу после того, как всплывет — доставайте.
Ленивые вареники из творога с овсянкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 250 г творога
- 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
- ½–1 столовая ложка сахара
- 50–100 г муки
Как приготовить ленивые вареники из творога с овсянкой

- Разомните творог и смешайте его с измельченной овсянкой, яйцом, солью и сахаром.
- Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, а после — нарежьте небольшими кусочками.
- Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после того, как всплывут.
Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 1 яйцо
- 300 г творога
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки манки
- 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты)
- соль — по вкусу
Как приготовить ленивые вареники из творога с изюмом и манкой
- Отделите белок от желтка и взбейте миксером.
- Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
- Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепешки, в середину которых положите изюм.
- Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.
- Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.
Ленивые вареники с фруктами
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 100 г любых фруктов
- 350 г творога
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки муки
Как приготовить ленивые вареники с фруктами

- Нарежьте фрукты маленькими кусочками.
- Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром.
- Засыпьте муку и замесите тесто, после — раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.
- Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.
Ленивые вареники с тыквой
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 130–150 г тыквы
- 200 г. творога
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
- 50 г сахара
- 160 г муки
Как приготовить ленивые вареники с тыквой

- Отварите кусочки тыквы до готовности примерно за 25 минут.
- Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После — взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса.
- Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя еще понемногу.
- Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после — порежьте их небольшими кусочками.
- Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.
Ленивые вареники со шпинатом
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 200 г шпината
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- соль — по вкусу
- 150 г муки
Как приготовить ленивые вареники со шпинатом

- Обдайте шпинат кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером.
- Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После — смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто.
- Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.
- Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.
Ленивые вареники с картошкой
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 4 картофелины
- соль — по вкусу
- 50–60 г. муки
- 1 яйцо
Как приготовить ленивые вареники с картошкой

- Отварите картошку.
- Протрите ее через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом.
- Замесите тесто. После — разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
- Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.
Читать такжеТворожные пончики: самый простой и быстрый рецепт
Также вам может быть интересно, как приготовить булочки с корицей от Эктора Хименес-Браво.