Кукурузный крем-суп с авокадо: рецепт шеф-повара Ивана Булавина

Кукурузный крем-суп с авокадо: рецепт шеф-повара Ивана Булавина

Подоспела вкусная идея к обеду. Предлагаем в пятницу побаловать себя и родных, приготовив кукурузный крем-суп с авокадо. Получается безумно вкусно, попробуйте!

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

В очередной раз публикуем порцию вкусного вдохновения от шеф-повара Ивана Булавина. Оригинальные и изысканные рецепты, которые можно повторить на домашней кухне, — то, что вы найдете в Инстаграм Булавина.

 
иван булавин

Подписывайтесь! А пока приступаем к приготовлению сытного и вкусного обеда.

Кукурузный крем-суп с авокадо: рецепт

Ингредиенты:

  • Молоко кокосовое — 400 мл
  • Кукуруза консервированная "Бондюель" — 500 г
  • Стебель сельдерей свежий — 50 г
  • Лук шалот — 50гр
  • Авокадо — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Вода — 200 мл
  • Попкорн — 10 г
  • Паприка копченая — 3 г
  • Масло оливковое – 10гр
  • Лимон — 1/2шт
кукурузный крем-суп с авокадо рецепт

Приготовление:

  1. Очистить и нарезать соломкой стебель сельдерей и лук шалот.
  2. В кастрюле (3-4 литра) разогреть 5 грамм оливкового масла, добавить сельдерей и лук, обжаривать на слабом огне 3 минуты.
  3. Добавить кокосовое молоко, кукурузу вместе с ее жидкостью и воду, томить помешивая на слабом огне 10минут. 
  4. Мелко натертый чеснок добавить и томить еще 5 минут.
  5. Пробить погружным блендером до однородной консистенции и процедить через сито.
  6. Довести до вкуса, добавив соль и перец.
  7. Авокадо очистить, нарезать кубиком (1 см), полить соком лимона. 
  8. Сервируем по порциям, добавляем авокадо и обвалянный в паприке попкорн.
кукурузный крем-суп с авокадо рецепт

Приятного аппетита!

Также смотрите рецепт крабовых котлет с пюре из топинамбура.

Фото: пресс-служба

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости