Рецепт картофельного ризотто с нори, тунцом и жареной уткой от Адского Шефа

Рецепт картофельного ризотто с нори, тунцом и жареной уткой от Адского Шефа

Шеф "Адской кухни" Алекс Якутов рассказал, как и с чем готовит это вкусное блюдо Картофельное ризотто — отличная альтернатива известному всем блюду, которое готовится из риса.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Шеф кулинарного реалити "Адская кухня", которое осенью покажет Новый канал, Алекс Якутов рекомендует приготовить ризотто с жареной уткой. Блюдо получится вкусным и изысканным. Подавать можно порционно.

ризотто

Ингредиенты:

  • 300 г — картофеля
  • 20 г — лука
  • 50 мл — белого сухого вина
  • 1 л — овощного бульона
  • 1 зубчик — чеснока
  • 0,5 ч. л. — соли
  • 1 ст. л. — водорослей нори
  • 1 ст. л. — тунца
  • 50 г — сливочного масла
  • 20 г — пармезана
  • 1 шт. — утиной грудки
  • Веточка тимьяна
  • Соль, перец
Рецепт картофельного ризотто с нори, тунцом и жареной уткой от Адского Шефа - фото №2

Приготовление:

  • Мелко нарежьте кубиками молодой картофель.
  • Мелко нарежьте зубчик чеснока.
  • Разогрейте в сковороде масло. Добавьте чеснок, лук и картофель. Чтобы все не обжарилось, а нагрелось. Добавьте 50 мл вина. Помешивайте и подождите, чтобы вино испарилось.
  • Постепенно, маленькими порциями, добавляйте бульон. Помешивайте и постепенно влейте весь бульон. Постоянно пробуйте картофель, чтобы он не был переваренным, но и не сырым.
  • Когда картофель будет готов, добавьте нори, тунец, масло и пармезан. Доведите до вкуса, добавив соль и перец. Дайте блюду настояться.
  • Обжарьте утиную грудку. Переверните кожей вниз, посыпьте солью, перцем и положите веточку тимьяна. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
  • Порежьте грудку на куски и подавайте с картофельным ризотто.

Премьера реалити "Адская кухня" уже этой осенью на Новом канале.

Также не пропустите: Італійський панетоне — готуй за рецептами "Львівських дріжджів" та отримуй цінні подарунки

Фото: yegres83

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости