
Шеф "Адской кухни" Алекс Якутов рассказал, как и с чем готовит это вкусное блюдо Картофельное ризотто — отличная альтернатива известному всем блюду, которое готовится из риса.
Шеф кулинарного реалити "Адская кухня", которое осенью покажет Новый канал, Алекс Якутов рекомендует приготовить ризотто с жареной уткой. Блюдо получится вкусным и изысканным. Подавать можно порционно.

Ингредиенты:
- 300 г — картофеля
- 20 г — лука
- 50 мл — белого сухого вина
- 1 л — овощного бульона
- 1 зубчик — чеснока
- 0,5 ч. л. — соли
- 1 ст. л. — водорослей нори
- 1 ст. л. — тунца
- 50 г — сливочного масла
- 20 г — пармезана
- 1 шт. — утиной грудки
- Веточка тимьяна
- Соль, перец

Приготовление:
- Мелко нарежьте кубиками молодой картофель.
- Мелко нарежьте зубчик чеснока.
- Разогрейте в сковороде масло. Добавьте чеснок, лук и картофель. Чтобы все не обжарилось, а нагрелось. Добавьте 50 мл вина. Помешивайте и подождите, чтобы вино испарилось.
- Постепенно, маленькими порциями, добавляйте бульон. Помешивайте и постепенно влейте весь бульон. Постоянно пробуйте картофель, чтобы он не был переваренным, но и не сырым.
- Когда картофель будет готов, добавьте нори, тунец, масло и пармезан. Доведите до вкуса, добавив соль и перец. Дайте блюду настояться.
- Обжарьте утиную грудку. Переверните кожей вниз, посыпьте солью, перцем и положите веточку тимьяна. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
- Порежьте грудку на куски и подавайте с картофельным ризотто.
Премьера реалити "Адская кухня" уже этой осенью на Новом канале.
Также не пропустите: Італійський панетоне — готуй за рецептами "Львівських дріжджів" та отримуй цінні подарунки
Фото: yegres83
- Тесто для хачапури: готовим по рецепту Ольги Мартыновской
- "Все в блендер": судья "МастерШеф"-11 поделилась самым простым рецептом гаспачо
- Кролик в сметане: пошаговый рецепт от Павла Зиброва
- Паста с водкой от судьи "МастерШеф" Эктора Хименес-Браво
- Рецепт острой пасты с сыром и курицей от Эктора Хименес-Браво
- Тыквенные оладьи от судьи "МастерШеф" Владимира Ярославского
- Идеальная закуска из инжира и сыра от судьи "МастерШеф" Ольги Мартыновской
- Шашлычные истории: украинские звезды вспомнили забавные случаи на природе
- Ревизор рекомендует! Рецепт полезного и вкусного бургера от Николая Тищенко
- По закарпатскому рецепту: Алла Мазур приготовила к празднику паску (ФОТО)