Соленые сырники от судьи "МастерШеф"-11 Владимира Ярославского

Соленые сырники от судьи "МастерШеф"-11 Владимира Ярославского

Рецепт "идеальных" соленых сырников от судьи "МастерШеф"-11 шеф-повара Владимира Ярославского, которые не оставят равнодушными никого из членов вашей семьи. 

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Уже 28 августа на телеканале СТБ состоится долгожданная премьера легендарного проекта "МастерШеф"-11, в котором сразятся кулинары-аматоры. Судья проекта, именитый шеф-повар Владимир Ярославский, в преддверии премьеры поделился рецептом идеальных соленых сырников.

На такой рецепт соленых сырников меня вдохновила моя подруга, которая обожает завтраки.
Они получаются чрезвычайно сочными, с хрустящей корочкой и
мне кажется, будут очень вкусными с лососем и сметаной. Готовьте,
экспериментируйте и сочетайте их с вашими любимыми ингредиентами.

— делится Ярославский.

Соленые сырники от судьи "МастерШеф"-11 Владимира Ярославского - фото №1

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 1 яйцо
  • 100 г петрушки
  • 100 г шпинат
  • Соль
  • Свежий тимьян
  • 35 г овсяной муки
  • Масло для жарки
Соленые сырники от судьи "МастерШеф"-11 Владимира Ярославского - фото №2

Способ приготовления:

  1. Творог хорошо отжать через полотенце или марлю — там всегда есть избыточная влага, а она не нужна.
  2. Петрушку и шпинат хорошо мою, удаляю стволы — большие стебли, и саму зелень заливаю кипятком, сразу же выливаю на сито, даю остыть и хорошо отжимаю от влаги.
  3. Бланшированием я снова удаляю избыточную влагу из зелени. Кстати, вместо шпината можно брать обычный укроп.
  4. Хорошо измельчаю зелень вместе с яйцом в блендере.
  5. Смешиваю в миске все ингредиенты — творог, соль, зелень с яйцом, овсяную муку. Формирую шарики.
  6. На небольшом огне поджариваю их с каждой стороны до румяной корочки, накрываю крышкой и еще раз поджариваю с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Также не пропустите: The Blaze в здании: французский электронный дуэт выступит в Киеве

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости