Рецепт "идеальных" соленых сырников от судьи "МастерШеф"-11 шеф-повара Владимира Ярославского, которые не оставят равнодушными никого из членов вашей семьи.

Уже 28 августа на телеканале СТБ состоится долгожданная премьера легендарного проекта "МастерШеф"-11, в котором сразятся кулинары-аматоры. Судья проекта, именитый шеф-повар Владимир Ярославский , в преддверии премьеры поделился рецептом идеальных соленых сырников.

На такой рецепт соленых сырников меня вдохновила моя подруга, которая обожает завтраки.
Они получаются чрезвычайно сочными, с хрустящей корочкой и
мне кажется, будут очень вкусными с лососем и сметаной. Готовьте,
экспериментируйте и сочетайте их с вашими любимыми ингредиентами.

— делится Ярославский.

Ингредиенты:

• 300 г творога

• 1 яйцо

• 100 г петрушки

• 100 г шпинат

• Соль

• Свежий тимьян

• 35 г овсяной муки

• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Творог хорошо отжать через полотенце или марлю — там всегда есть избыточная влага, а она не нужна.

2. Петрушку и шпинат хорошо мою, удаляю стволы — большие стебли, и саму зелень заливаю кипятком, сразу же выливаю на сито, даю остыть и хорошо отжимаю от влаги.

3. Бланшированием я снова удаляю избыточную влагу из зелени. Кстати, вместо шпината можно брать обычный укроп.

4. Хорошо измельчаю зелень вместе с яйцом в блендере.

5. Смешиваю в миске все ингредиенты — творог, соль, зелень с яйцом, овсяную муку. Формирую шарики.

6. На небольшом огне поджариваю их с каждой стороны до румяной корочки, накрываю крышкой и еще раз поджариваю с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Также не пропустите:  The Blaze в здании: французский электронный дуэт выступит в Киеве