Готовим блюда с авокадо: ТОП-3 рецепта на каждый день

Готовим блюда с авокадо: ТОП-3 рецепта на каждый день

Авокадо имеет довольно нейтральный вкус, поэтому отлично сочетается во многих блюдах и со многими ингредиентами. С этим экзотическим фруктом можно проводить кулинарные эксперименты, не опасаясь испортить свой шедевр.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
Related video

Предлагаем вам приготовить три блюда с авокадо по рецептам известного шеф-повара и кулинарного эксперта Евгения Клопотенко. Вы можете попробовать создать свои блюда на основе тех, что здесь описаны. Мойте руки и приступайте к делу!

Читать такжеИдеальное тесто для пельменей: 3 секретных ингредиента

Рецепт винегрета с авокадо

Готовим блюда с авокадо

Что нам понадобится:

  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 100 г лесных орехов
  • 1 авокадо
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла
  • 1-2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить винегрет с авокадо:

  1. Хорошенько вымойте морковку и свеклу, заверните в фольгу и запеките до готовности в духовке при температуре 180 градусов. Дайте овощам остыть. Очистите и нарежьте небольшими кубиками. Евгений Клопотенко напоминает, что морковь готовится быстрее свеклы, поэтому достаньте ее из духовки раньше.
  2. Авокадо разрежьте вдоль, достаньте косточку, а мякоть выберите ложкой, затем нарежьте ее такими же кусочками, как и свеклу с морковкой.
  3. Смешайте все овощи, добавьте лесные орехи.
  4. Для заправки смешайте бальзамический уксус, горчицу, растительное масло, посолите и поперчите. Добавьте заправку к винегрету с авокадо.

Рецепт мексиканской закуски гуакамоле

Готовим блюда с авокадо

Что нам понадобится:

  • 1 авокадо
  • 1 красный лук
  • 1 перец чили
  • 1 зубчик чеснока
  • лимонный сок (половины лимона или 1 лайма)
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 веточка кинзы
  • 2 тортильи
  • 1 щепотка соли

Как приготовить соус гуакамоле:

  1. Авокадо разрежьте пополам и достаньте косточку. Нарежьте мякоть авокадо крупными кубиками и переложите в ступку.
  2. Красный лук очистите и нарежьте очень мелко. То же самое сделайте с чесноком и перцем чили, и все также сложите в ступку. Добавьте к этим ингредиентам сок лайма или лимона.
  3. Влейте растительное масло и посолите по вкусу. Листочки кинзы нарежьте, и добавьте к соусу. Хорошенько истолките все ингредиенты в ступке.
  4. Готовый соус намазывайте на тортильи или начос.

Рецепт бутербродов с яйцом и авокадо

Готовим блюда с авокадо

Что нам понадобится:

  • 2-4 ломтика тостового хлеба
  • 25 г сливочного масла
  • 1 авокадо
  • ½ ч. л. кари
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 3-5 веточек укропа
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 2-4 яйца (по количеству тостов)
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить тосты с яйцом и авокадо:

  1. Растопите на сковороде сливочное масло, выложите ломтики хлеба и подрумяньте их.
  2. Для пасты разрежьте пополам авокадо и достаньте косточку. Ложкой выберите мякоть в отдельную емкость и добавьте туда же карри.
  3. Вымойте укроп, отделите зелень от стеблей, нарежьте мелко и добавьте к авокадо вместе с соком лимона.
  4. Разомните ингредиенты вилкой и перемешивайте, чтобы все равномерно распределилось. Налейте в сковороду небольшое количество подсолнечного масла, пожарьте на нем яичницу. Добавьте по вкусу соль на белок и перец на желток. Готовьте яичницу на медленном огне, чтобы белок хорошо прожарился, а желток оставался жидким.
  5. Хлеб смажьте пастой из авокадо, а сверху выложите яичницу.

Фото: pixabay.com; klopotenko.com

Вам может понравится рецепт запеченной тыквы с нутом.

Подписаться Подписаться

сейчас читают

Последние новости