Праздники приближаются, и пора подумать не только о новогоднем меню, но и напитках, которые украсят ваш стол в наступающий год Кролика. Как всегда, мы предлагаем вам проверенные рецепты, поэтому сегодня будем готовить домашнюю настойку из коньяка, слив, малины и копченых груш.
Почему такой выбор фруктов? Как считает известный кулинарный эксперт
Евгений Клопотенко
, копченые груши — идеальный выбор для того, чтобы сделать вкус настойки насыщенным и праздничным, а сливы и малина дополняют и усиливают вкусовую палитру напитка.
Рецепт домашней наливки из коньяка, копченых груш, слив и малины
Чтобы приготовить этот напиток, вам нужно запастись немалым терпением, ведь настаивать эту домашнюю наливку нужно около месяца. Но вы будете вознаграждены отличным вкусом и ароматом этого напитка. Подавать наливку советую во время ужина в кругу друзей или родных. Но обязательно в небольшом количестве!
— советует Евгений Клопотенко.
Что нам понадобится:
400 коньяка
200 мл сухого красного вина
400 г слив
100 г малины (можно использовать замороженную)
50 г груши (копченой)
150 г сахара
100 мл воды
Как приготовить домашнюю наливку из коньяка, копченых груш, слив и малины:
Налейте в большую стеклянную емкость сухое вино.
Затем добавьте к нему коньяк.
Теперь всыпьте в жидкость сахар и хорошенько перемешайте, чтобы сахар растворился.
Если вы будете использовать в рецепте домашней наливки замороженную малину, предварительно разморозьте ее при комнатной температуре. Затем добавьте в емкость малину.
Свежие сливы вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам, удалив косточки. Добавьте сливы в емкость к другим ингредиентам.
Копченые груши (можете взять вяленые) также добавьте в емкость с напитком. Именно груши являются важной составляющей идеального вкуса домашней наливки.
Добавьте ко всем ингредиентам 100 мл воды. Теперь нужно герметично закрыть сосуд с наливкой крышкой и поставить в прохладное темное место на 3-4 недели.
Время от времени поглядывайте на свою домашнюю наливку и встряхивайте ее, чтобы ингредиенты вновь смешивались и отдавали свой вкус напитку.
Если вы приготовите домашнюю наливку из коньяка и копченых груш в ближайшее время, то как раз к Новому году она будет готова.
