Фунчоза — салат восточной кухни, основным ингредиентом которой является прозрачная лапша. А поскольку у нее нейтральный вкус, то вариаций приготовления этого блюда великое множество. Часто фунчозу еще называют пластиковой едой, но сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный обед, который займет у вас совсем немного времени.
Фунчоза с крабовыми палочками и овощами придется по вкусу всем, кто всегда находится в поисках кулинарных находок и хочет разнообразить свое ежедневное меню. Известный телеведущий и народный телекулинар Руслан Сеничкин поделится своим любимым рецептом фунчозы.
Читать такжеБожественный рецепт от Адского шефа: как приготовить стейк из тыквы за несколько минут
Рецепт фунчозы с крабовыми палочками и овощами
Что нам понадобится:
- 200 г фунчозы
- 1 морковь
- 40 г имбиря
- 200 г грибов
- 1 цукини
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 200 г крабовых палочек
- 2 болгарских перца
- 2-3 стрелки зеленого лука
- кунжут
Как приготовить фунчозу с крабовыми палочками и овощами:
- Лапшу фунчозу готовить не нужно, ее стоит залить кипятком, чуть посолить, и дать настояться 5 минут. Затем промойте фунчозу холодной водой, накройте крышкой, и пусть она ждет своего часа.
- Овощи помойте и очистите от шкурки, а затем нарежьте соломкой. Грибы нарежьте слайсами. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и сначала обжарьте морковь. Когда она станет мягкой, добавьте болгарский перец. Для красоты блюда лучше взять перец разного цвета, например, красный и желтый — советует Руслан Сеничкин.
- Добавьте на сковороду имбирь, а за ним — грибы. Обжарьте эти ингредиенты несколько минут, и добавьте грибы. Далее добавьте к овощам цукини и натертый на мелкой терке чеснок.
- Теперь следует приправить овощи, возьмите свои любимые специи. В этом рецепте Руслан Сеничкин добавляет щепотку карри. Овощи не нужно обжаривать долго, ведь нам важно сохранить их цвет, хрусткость и все полезные витамины. Добавьте на сковороду к овощам соевый соус — в этом рецепты мы не используем соль.
- Теперь на сковороду ко всем ингредиентам добавляем фунчозу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, лучше всего это делать кулинарными щипцами.
- Выложите приготовленное на сковороде на большое блюдо и добавьте крабовые палочки. Будет вкуснее и красивее, если вы их не нарежете, а порвете руками. Они хорошо разворачиваются, и вам не составит труда сделать из них тонкие полосочки.
- Перед подачей украсьте салат из фунчозы с крабовыми палочками и овощами нарезанным зеленым луком и присыпьте кунжутом.
Если вам удобнее видеорецепт, смотрите, как приготовить фунчозу с крабовыми палочками и овощами ниже:
Фото: istockphoto.com
Вам придется по вкусу карпатская выпечка погач, которую можно сделать как сладкой, так и соленой.
