Если вы еще не определились с десертом на приближающееся Рождество 7 января 2023 года, тогда рекомендуем вам обратить внимание на вкусный и полезный десерт — трюфели. Во-первых, его очень просто приготовить, во-вторых, вы не найдете людей, которым он не понравится.

Известный украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко говорит, что такие трюфели можно приготовить не только на праздничный стол, но и сделать оригинальным дополнением к основному подарку. Изучайте, готовьте и пусть ваши рождественские праздники будут сладкими и спокойными!

Из чего можно делать трюфельный десерт

Евгений Клопотенко рекомендует экспериментировать при приготовлении трюфелей, но дает свои советы, что можно добавлять в этот ароматный и вкусный десерт. Для создания конфет-трюфелей можно использовать:

• Сухофрукты — курагу, изюм, инжир, финики, урюк, чернослив. Используйте для приготовления трюфелей любые сухофрукты, главное, чтобы они были мягкими. Перед созданием десерта обязательно залейте нужный ингредиент горячей водой и дайте настояться 15-20 минут, а затем обсушите бумажным полотенцем.

• Все виды орехов подойдут для создания трюфелей, при этом их можно как добавлять в середину десерта, так и обвалять сверху и получить красивое блюдо. Для рецепта трюфелей подойдут миндаль, кедровые орехи, арахис, грецкие орехи, фисташки и кешью.

• С трюфелем отлично гармонируют и такие добавки как лимонный сок и цедра лимона или апельсина, листочки мяты, какао, мак или кокосовая стружка. Нежность и сливочный вкус трюфелям придадут сливочное масло и жирные сливки.

Рецепт трюфелей из фиников

Что нам понадобится:

• 500 г вяленых фиников

• 3 ст. л. порошка какао + 2 ст. л. для верхнего слоя

• 30 мл кокосовых сливок

• 100 г очищенных фисташек

• 100 г ядер грецкого ореха

Как приготовить трюфели из фиников:

1. Удалите из фиников косточки, а их мякоть сложите в чашу блендера. Добавьте какао-порошок и измельчите эти ингредиенты до получения однородной массы.

2. Добавьте к этой смеси кокосовые сливки и снова хорошо взбейте в блендере.

3. Фисташки и грецкие орехи порубите ножом отдельно друг от друга, и выложите на 2 разных блюда, а на третье насыпьте 2 ст. л. какао.

4. Из смеси фиников, сливок и какао сформируйте одинакового размера шарики. Обваляйте произвольное количество в разных присыпках – фисташках, орехах или какао.

Ваш вкусный и полезный десерт готов!

Если вы хотите посмотреть, как делать этот рецепт трюфелей, кликайте на видео ниже:

Вам может понравится рецепт пирога с вишнями и орехами — вкусно, ярко, ароматно!

Фото: klopotenko.com; pixabay.com