Рождество Христово  — один их самых волшебных дней в году, наполняющий сердца радостью и теплом. Один из его символов — традиционная кутья из пшеницы . Но, видя вопросы наших читателей о том, как варить кутью из риса, мы подготовили актуальный материал, вызывающий желание экспериментировать на кухне. Далее не пропустите рецепт кутьи из риса.

Напоминаем, что кутья — основное рождественское блюдо, с которого принято начинать трапезу. Ее обычно готовят из зерна, чаще всего из пшеницы (также подходит овес, рис, перловка, ячмень и даже гречка), щедро приправляя медом и маком. У этих ингредиентов есть особенный сакральный смысл. Считается, что употребляя в пищу кутью, человек становится частью бесконечного круговорота жизни. Зерна символизируют вечную жизнь, маковые зерна и орехи — плодородие.

Кутья из риса на Рождество Христово — еще один привлечь в дом достаток, благополучие, получить покровительство предков. Поэтому переходим к главному: узнайте далее, как приготовить кутью из риса.

Как правильно варить кутью из риса: несколько хитростей для изумительного вкуса

Вы уже знаете, что если варить кутью из пшеницы или любых других цельных зерен, нужно долго возиться с подготовкой крупы. Ее измельчают, надолго замалчивают, затем несколько часов варят до готовности. А вот приготовить кутью из риса у вас не займет столько времени, так как сам рис варится недолго. В целом кутья рождественская из риса обладает более нежным, мягким и насыщенным вкусом.

Чтобы кутья с рисом на Рождество получилась изумительной, ее стоит заправить жидким медом и узваром (или сладкой водой, если так больше любите). Также стоит сделать вкус блюда более насыщенным, добавив сухофрукты, орехи, цукаты, а также пряности и специи по вкусу.

Рождественская кутья из риса: ингредиенты

• Рис — 300 г;

• Мед — 2 ст. л.;

• Изюм — по вкусу;

• Орехи — по вкусу;

• Цукаты — по вкусу.

Вы спросите, как правильно варить рис для кутьи? Здесь все просто: все зависит от сорта риса. Поэтому длительность варки лучше предварительно прочитайте на упаковке вашего риса. Но в целом его нужно хорошенько промыть до прозрачности воды, затем варить до готовности и остудить.

В это время занимаемся подготовкой других ингредиентов. Размельчите мак. Для этого надо его запарить кипятком и дать постоять 5 минут. Затем, добавив ложку сахара, растираем до появления белого молочка. Также можете закинуть его в блендер и перетереть автоматически.

Кутья на Рождество из риса получится еще вкуснее, если добавить орехи. Насыщенный аромат будет, если орехи немного поджарить на сухой сковороде. Затем мелко порубите любимые орешки. Более здоровый способ — замочить орехи в теплой воде, а затем растереть с ложкой сахара до мелкой крошки.

Также не забудьте про изюм, цукаты и другие любимые ингредиенты. Кто-то добавляет даже замороженную вишню. Это дело вкуса.

Затем все подготовленные ингредиенты соедините вместе, заправьте жидким медом, узваром или теплой водой с сахаром. Хорошо перемешайте и дайте настояться.

При подаче кутя из риса на Рождество хорошо смотрится в глиняной посуде. Особенно, если ваше праздничное меню составлено с учетом рекомендаций и 12 блюд также оформлены и подаются в духе народных традиций.

Теперь вы знаете, как приготовить кутью на Рождество из риса. Надеемся, этот рецепт станет для вас любимым и вы поделитесь этими секретами с подругами, которые также интересуются, как сварить кутью из риса. Пусть праздник пройдет в теплой и душевной обстановке!

Также не пропустите рецепт штоллена на Рождество.

Фото: открытые источник в Сети