Рецепт шакшуки: сытный завтрак из яиц и овощей

Рецепты
Юлия Бражник

Юлия Бражник

Журналист

Шакшука является распространенным блюдом израильской кухни и большинства арабских стран. И от страны к стране рецепт этого блюда из яиц может изменяться. Известно, что история шакшуки очень длинная — ее придумали примерно в 16 веке.

Делимся рецептом сочной и сытной шакшуки, которую опубликовали на Youtube-канале " Їсти" . Готовится это блюдо достаточно быстро и идеально подходит для завтрака.

Рецепт сытной шакшуки на завтрак

Related video
Рецепт шакшуки на завтрак

Что нам понадобится:

  • 4 яйца

  • 1 сладкий болгарский перец

  • 3 средних помидора

  • половина острого перца чили

  • 1 репчатый лук

  • 25 г томатной пасты

  • 1 стакан томатного сока

  • 25 г сливочного масла

  • 1 ч. л. сахара

  • 3 зубчика чеснока

  • соль, черный перец, зира, копченая паприка

  • зелень

  • растительное масло для жарки.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Как приготовить шакшуку:

  1. Поставьте сковороду на огонь и когда она разогреется, влейте оливковое масло и положите порезанный полукольцами лук.

  2. Теперь нужно нарезать чеснок и отправить в сковороду, туда же положите кусочек сливочного масла и порезанный болгарский перец. Добавьте специи по вкусу.

  3. Далее нужно нарезать помидоры, острый перец чили и отправить к поджаренному луку со сладким перцем. Посолите по вкусу.

  4. Готовьте 5 минут, после чего добавьте томатную пасту и томатный сок. Чтобы компенсировать кислотность, всыпьте немного сахара.

  5. В сковороде сделайте небольшие углубления и вбейте яйца.

  6. Посолите, сделайте минимальный огонь и ждите, пока приготовится белок. По желанию можно добавить черного перца.

  7. Теперь блюдо нужно посыпать порезанной зеленью и полить немного оливковым маслом для аромата.

Рецепт шакшуки: сытный завтрак из яиц и овощей - фото №2

Подают шакшуку в той сковороде, в которой она готовилась. Добавьте также к блюду кусочки белого хлеба или питу. Приятного аппетита!

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить жареный рис с сосисками .