Наверняка на родине суши себе такого не позволяют и готовят роллы по всем традиционным правилам приготовления, и мы их уважаем. Но у нас не всегда бывает столько времени, чтобы посвятить его кропотливому скручиванию роллов. А иногда побаловать себя любимым блюдом очень хочется.
Поэтому предлагаем воспользоваться рецептом фуд-блогерки
@yummy.lera
и приготовить вкусный суши-торт а-ля роллы "Филадельфия".
для заправки: 15 мл уксуса + 1 ч. л. сахара + 1/2 ч. л. соли
200 г слабосоленого лосося
200 г творожного/сливочного сыра
2 листа нори
100 г огурца
кунжут для подачи.
Как приготовить:
Рис тщательно промываем водой несколько раз. Заливаем его чистой водой и доводим до кипения. Ставим огонь на минимум и варим рис 15 минут, не поднимая крышку.
После этого выключаем огонь и даем рису постоять еще 15 минут. Добавляем заправку и перемешиваем. Рис для суши-торта готов.
Теперь нужно нарезать кубиками лосось и огурцы.
Далее форму для будущего торта застилаем пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
Теперь выкладываем слоями: лосось, затем рис, сверху творожный сыр, нори, снова лосось, огурец, рис, творожный сыр. Заворачиваем края пищевой пленки и убираем в холодильник минимум на 30 минут. ⠀
Важный момент: все слои нужно хорошо утрамбовывать, чтобы при нарезке торт не рассыпался. Нарезать рыбу и огурцы также можно слайсами и менять последовательность рядов по вашему вкусу. Приятного аппетита!
