Винегрет - достаточно популярное в Украине блюдо. Оно вкусное и еще и бюджетное, а единственным недостатком этого салата хозяйки считают трату времени на отваривание овощей. И если с картофелем и морковью все не так сложно, то ждать приготовления свеклы придется часами...

Или нет - если вы знаете об этом хитром способе приготовить винегрет за 10 мин! Секретным рецептом делится сайт “Школа Жизни” . Автор уверяет, что на подготовку свеклы уходят считанные минуты, а все остальное готовится вместе с ней - так же быстро.

Ингредиенты:

• Свекла - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Картофель - 2 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Масло - 3 ст.л.

• Вода - 6 ст.л.

• Огурец маринованный или соленый - 1 шт.

• Квашеная капуста - 150 г (по желанию)

• Зеленый горошек - ½ банки

• Соль - 1/3 ч.л.

• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Сырые овощи очищаем, моем и нарезаем кубиками.

2. На сковороду наливаем немного масла, кладем свеклу и хорошенько ее перемешиваем, чтобы все кубики были в масле.

3. Добавляем картофель и морковь (пока не перемешиваем), вливаем воду, закрываем сковороду крышкой и ставим на огонь. Как только овощи закипят, засекаем ровно 3 мин и выключаем (крышку не снимаем), оставляем в сковороде, чтобы овощи немного остыли.

4. После этого добавляем маринованный огурец, нарезанный кубиками, квашеную капусту (по желанию), зеленый горошек и лук, предварительно нарезанный кубиками.

5. Подсаливаем, добавляем перец. Далее заправляем растительным маслом или готовим специальный соус. Для заправки к винегрету можно смешать сок лимона (1 ст.л.) с горчицей (½ ч.л.), специями и растительным маслом (3 ст.л.).

Ранее мы рассказывали о бюджетном салате из 4 простых ингредиентов. Этот рецепт с зеленым горошком очень свежий и как раз для весны.