Неудачи на кухне бывают разных уровней. Одно блюдо, если неудачно разбилось яйцо – это легко решается простым лайфхаком по уборке. Совсем другое дело, когда ситуация набирает опасные обороты - как в случае с возгоранием масла в сковороде.

На портале "Шуба" рассказали, когда масло загорается и что с этим делать. Обычно это происходит из-за приготовления без присмотра. Если вы не следите за сковородой, масло может стать слишком горячим и загореться.

Лучший вариант справиться с возгоранием – предотвратить его. Риск пламени появляется, когда жир достигает температуры дымления. Масло имеет точку дымления 232 градуса, тогда как, например, смалец – 190 градусов.

Пламя в сковороде может испугать, но стоит научиться тушить ее быстро и эффективно. Прежде всего, позаботьтесь о безопасности – наденьте жаростойкие варежки.

В дальнейшем же алгоритм тушения выглядит так:

1. 1Снимите сковороду с огня. Отодвиньте ее или выключите газ, но осторожно. Надо устранить источник нагревающего масла. Без тепла огонь начнет постепенно угасать сам.

2. Накройте пламя металлической крышкой. Это связано с кислородом – как только он исчезнет, огонь погаснет сам. Так поступают только с металлической крышкой – стеклянная не подойдет.

3. Добавьте соду или соль. Этот способ сработает при маленьком возгорании – просто насыпьте на пламя нужное количество.

Но некоторые вещи делать не рекомендуется. Это диктуют правила безопасности.

Что нельзя делать при тушении масла:

• не ждите, что масло догорит

• не добавляйте воду

• не добавляйте муку или сахар

Если вы попробовали все способы тушения, а огонь не гаснет и/или распространяется дальше, не испытывайте судьбу – звоните пожарной службе. Также мы писали о том, как правильно варить рис .