У современного человека редко есть силы и пора постоянно готовить сложные и разнообразные блюда. Поэтому ленивые, быстрые рецепты нередко составляют значительную часть рациона. И это совсем не значит есть невкусно. Если вы уже пробовали невероятные кутабы с зеленью, обязательно попробуйте приготовить эти вкусные лепешки с картофелем и сыром.

Рецепт очень прост. Как их готовить, рассказали на theLime . Они могут стать идеальным завтраком или перекусом.

Ингредиенты:

• кефир – 250 г

• соль – 1 ч. л.

• сода – 0,5 ч. л.

• мука – 250-300 г

• Ингредиенты для начинки:

• картофель – 6 шт.

• сыр – 150 г

• сливочное масло – 20 г

• зелень

Способ приготовления:

1. Кефир подогреваем, добавляем в него соль и соду. Перемешиваем и просеиваем до кефира муку. Тесто замешиваем сначала лопаткой, а затем вручную.

2. Руками вымешиваем тесто примерно 5-7 минут. Накрываем пленкой или полотенцем и займемся начинкой.

3. Картофель чистим и отвариваем до готовности. К горячему картофелю добавляем сливочное масло, натертый на терке твердый сыр и измельченную зелень. Продавливаем все вместе картофелем, чтобы получилась однородная масса.

4. Тесто делим примерно на 5-6 равных частей. Расстилаем лист пергамента и присыпаем его мукой. Выкладываем одну часть теста, раскатываем и выкладываем 1 ст. л. начинки. Важно равномерно распределить ее по всей поверхности теста.

5. Затем защипываем края теста сверху. Переворачиваем его швом вниз и снова осторожно раскатываем скалкой.

6. Заранее разогреваем сковороду. Выкладываем на нее лепешки поочередно. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Каждую лепешку перекладываем на тарелку и смазываем маслом.

Такие лепешки получаются очень вкусными и сытными. Также мы рассказывали, как готовить дома плавленый сыр .