Сварить яйца несложно. А вот сделать это, чтобы они еще с них легко снималась скорлупа - задача со звездочкой. Мы рассказывали, как правильно разбивать яйца , теперь сосредоточимся на том, как сварить их.

Когда мы варим яйца для салата или праздничного стола, хочется, чтобы твердая оболочка буквально соскальзывала с белка. Но обычно все происходит наоборот: при очищении вместе со скорлупой снимается немного белка. Но такого "приклеивания" можно избежать, рассказывает Pixelinform .

Что добавить в воду при варке

Обычно в кастрюльке, где варятся яйца, находятся только яйца и вода. Но это необязательно: попытайтесь превратить последнюю в слабый содовый раствор.

Для этого в жидкость следует добавить одну чайную ложку пищевой соды. Это вещество значительно снизит риск того, что скорлупа "приклеится" к белку.

Еще один способ, который можно совместить с предыдущим – устроить яйцу стресс – просто поместите его в ледяную воду сразу после того, как достали из кипятка. Здесь ключевую роль играет фактор резкого перепада температур. Также мы рассказывали, как готовить домашние творожные конфеты .