Невероятная заготовка из кабачков, которая должна быть в каждом холодильнике (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Блюда из кабачков – это огромный простор для фантазии. Если вы уже пробовали овощ, жареный в йогуртовом кляре , пора задуматься и о заготовках.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Мало какое кабачковое блюдо нравится так, как пикантная кабачковая икра. Она получается очень вкусная и отлично разнообразит зимний рацион.

Related video

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1.5 кг

  • Чеснок – 5 зубч.

  • Томатный соус – 125 г

  • Майонез – 125 г

  • Сахар – 50 г

  • Соль – 1 столовая ложка

  • Уксус – 1 столовая ложка

  • Перец острый молотый – 0.5 чайной ложки

Способ приготовления:

  1. Хорошо промываем кабачки и отрезаем плодоножки. Нарезаем удобными кусочками. Чистим чеснок.

  2. В отдельную кастрюлю пропускаем кабачки и чеснок через мясорубку. Добавляем томатный соус, сахар, майонез, соль и уксус. Все тщательно перемешиваем.

  3. Будущую икру ставим на плиту. Варим 3 часа в медленном огне, постоянно перемешивая.

  4. Готовую горячую кабачковую икру разливаем в стерильные банки, закатываем крышками и накрываем пледом или одеялом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Заготовка очень выручит в холодные зимние вечера. Также мы рассказывали, как варить вкусный клубничный джем .