Долма ереванская с виноградными листьями

Долма ереванская с виноградными листьями

Продукты:
Баранина — 170 г, рис — 20 г, лук репчатый — 20 г, зелень — 15 г, перец черный, листья виноградные (свежие или квашеные) — 120 г, чеснок — 0,3 г, мацун — 50, соль.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Приготовление:
Из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука, зелени, перца готовят фарш и заворачивают его в подготовленные виноградные листья, придавая изделиям форму колбаски. На дно кастрюли кладут обваленные кости, сверху плотно укладывают долму, добавляют немного бульона и припускают под крышкой до готовности.

Отдельно подают мацун с солью и чесноком.

Мацун, в виде исключения, можно заменить сметаной.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости