Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Продукты:
1 кг рыбного фарша, 3 яйца, 3 ст л манной крупы, 1/2 ст молока, 1 ст л сливочного масла, 1 морковь, 3 репчатые луковицы, 1/2 ч л сахара, много зелени, специи, соль - по вкусу.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Приготоление:
Взбить яйца. Одну луковицу натереть на мелко терке.
Другие две мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Манку замочить в молоке на 5-10 мин. Смешать фарш, яйца, лук (сырой и жареный), манку, сахар, сливочное масло.
Посолить, поперчить.
Очень тщательно вымешать.
Разделать котлетки на смазанной растительным маслом разделочной доске, обмакивая руки в растительное масло. В кастрюлю налить 500 мл воды, посолить и довести до кипения.
В кипящую воду сначала положить морковь, нарезанную кружочками, затем котлетки - по одной, чтобы вода не переставала кипеть.
Снять пену. Добавить лавровый лист, зелень.
Варить 25-30 мин.
Подавать котлеты можно и теплыми и холодными - по желанию.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости