Фаршированная айва

Фаршированная айва

Продукты:
Айва, вишня, сахар, слоеное тесто, крахмал, сушеная мята, лимон, имбирь (по вкусу).

Тесто разморозить, вишню засыпать сахаром (и натертым на мелкой терке имбиремпо вкусу ).
Айву разрезать пополам, ложкой вынуть часть мякоти с семенами.
На сильном огне нагреть сковороду, насыпать сахар.Когда сахар начнет плавиться, быстро перемешать его и влить кипяток.
В получившийся сироп опустить половинки айвы, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить прим. 30 мин до мягкости айвы.
В середине приготовления перевернуть айву и добавить несколько долек лимона.
Когда айва станет мягкой, вытащить ее а в сироп влить немного сока от вишни, сок лимона и немного мяты (можно сушеной).
Прокипятить и процедить сироп.
Крахмал (количество зависит от желаемой степени густоты соуса ) развести холодной кипяченой водой, влить в горячий сироп и еще раз довести смесь до кипения - соус готов !
Размороженное тесто нарезать на квадраты, немного раскатать, в середину положить половинку айвы, в углубление выложить несколько ягод вишни и скрепить края теста , чтобы получилась "лодочка".

Выпекать до готовности теста в нагретой духовке при t 200* С .
Готовые пирожные охладить.
При подаче обильно полить соусом, чтобы тесто как следует пропиталось.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости