Осетинский суп лывжа

Осетинский суп лывжа

Рецепт осетина:

Берете баранину.
Я предпочитаю попостнее, но с косточками.
Режете кусочками. Заливаете водой и доводите до кипения.
Снимаете пену. Варите примерно 30-40 мин на медленном огне.
Зависит от качества мяса. Снимаете пену в процессе.
Потом добавляете резаную луковицу, можно еще и морковь, но не обязательно. Я не кладу.
Солите.
Варите еще немного, минут 30 , потом выключаете огонь и кладете в кастрюлю очень много давленного чеснока.
Не меньше 6-7 зубков на 5 литровую кастрюлю.
Накрываете крышкой и ждете полчаса. Разливаете в тарелки, посыпаете черным перцем и с удовольствием едите!

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости