Рецепт квас белый окрошечный

Рецепт квас белый окрошечный

Продукты:
500 г ячменного солода, 4 кг ржаной муки, 1 кг гречневой муки, 50 г дрожжей, 100 г тмина.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Приготовление:
Ячменный и ржаной солод смешайте с тёплой водой, в полученное тесто добавьте пшеничную и гречневую муку и, непрерывно помешивая, влейте кипящую воду.
Так заваривается квас. Поставьте эту заварку в тепло на 6 часов. Затем добавьте 15 л кипятка, тмин и размешайте, чтобы не было комочков. Когда тесто остынет до теплоты парного молока, добавьте в него дрожжи, разведённые в тёплой воде, и на два дня поставьте на холод.
Потом процедите через два слоя марли, разлейте по бутылкам и уберите в холодное место для хранения.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости