Продукты:
мясо - 500 гр., картофель - 5-6 штук, морковь - 1 штука, луковица - 1 штука, перловая крупа - 1 пакет, корень петрушки - 1 штука, огурцы - 2 шт., растительное масло - 4 столовые ложки, сметана, укроп и соль - по вкусу.

Специи: вегета, перец-горошек (5-6 шт.), лавровый лист.

Для приготовления рассольника нужно :

Взять и помыть мясо, потом положить его в кипящую воду и варить примерно 50-60 минут.
Далее взять перловку, положить её в отдельную кастрюлю (кипящую воду) и варить примерно 10-15 минут.
По истечению указанного времени надо достать перловку из кипящей воды, помыть её и положить в миску.
Взять морковь и корень петрушки, натереть их на тёрке; добавить репчатый лук (мелко нарезанный) и растительное масло (4 столовые ложки); жарить (примерно 10-15 минут).Взять и почистить картофелины (5-6 шт.); нарезать их (соломкой).
Теперь взять огурцы и натереть их на тёрке. Вынуть мясо и нарезать его.
Положить в бульон (из-под мяса) перловку, картофель, порезанное мясо и варить всё это примерно 15 минут; потом добавить жаренную морковь, жаренный лук и корень петрушки, перец-горошек, вегету, лавровый лист и соль (по вкусу); варить ещё примерно 5 минут.
 Добавить сметану и укроп; теперь рассольник можно подать к столу.