Продукты на 1 порцию:
квас хлебный 300 мл., картофель 75 гр., морковь 20 гр., редис 20 гр., лук зеленый 30 гр., огурцы 65 гр., сметана 30 гр., яйца 1/2 штуки, сахар 5 гр., горчица готовая 2 гр., зелень.

Приготовление:
Картофель вымыть и сварить в кожуре. Морковь очистить и сварить отдельно.
Овощи охладить и нарезать мелкими кубиками (2-2,5 см): картофель очистить от кожуры и также нарезать кубиками. Лук нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок. Затем добавить сметану и квас.