Продукты:
Арбузный сок – 3000 гр. Выход – 250 гр.
П риготовление:
Из обработанного арбуза вынимают мякоть, выжимают сок, наливают в котел, ставят на плиту и уваривают, снимая пену, перемешивая в течение двух часов, пока температура не достигнет 105-106°.
Готовый мед охлаждают.
 Подают с теплым лакумом или хлебом.
Мед можно подавать к чаю.