Продукты:  
Баранина - 175 г, лук репчатый - 20 г, чеснок - 2 г, зелень - 25 г, специи, соль.
Приготовление:
Баранину нарезают полосками длиной 10-15 см и завертывают в них фарш.
Шашлык нанизывают на шпажку и жарят на углях.
Фаршем служит смесь рубленого лука, чеснока, зелени, соли, специй. При подаче посыпают солью.