Сациви из рыбы

Сациви из рыбы

Продукты:
рыба - 500 г, грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан, гранатовый сок - 3/4 стакана,  репчатый лук - 3-4 штуки, чеснок - 2-4 зубчика, молотая корица и гвоздика - 1 чайная ложка, семена киндзы - 1 чайная ложка, лавровый лист - 2 штуки, душистый перец - 8 горошин, молотый перец, стручковый перец - по вкусу, соль.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Приготовление:
Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтоб вода только покрыла ее. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и варить 30 - 40 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченные семена киндзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюльку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 мин.
Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать на стол. Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.
 

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости