Суп-пюре из сладкого картофеля (батата) и чечевицы

Суп-пюре из сладкого картофеля (батата) и чечевицы

Суп для любителей острого, но приятного.Часто подаётся на вечеринках для гостей до начала большого ужина.
Порция большая - на 6 человек

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Продукты:
5 стаканов куриного бульона, 1 стакан красной чечевицы( не заменяйте на коричневую, цвет получается не очень), 3 средние луковицы, 750 гр сладкого картофеля, 5 зубчиков чеснока, 2 чайный ложки молотой зиры, половина чайной ложки порошка турмерик, щепотка жгучего перца Кайене, 1\2 стакана резанного зелёного кориандра( кинзы), сок 1 большого лимона, соль по вкусу.

Приготовление:
Порезать лук на кубики, так же сладкий картофель.
Чечевицу промыть. Положить в кастрюлю лук, картофель, специи( всё, кроме свежего кориандра и лимонного сока), долить бульон.
Всё сварить до готовности.
Сделать пюре на блендере, после этого влить свеживыжатый лимонный сок, хорошо перемешать.
Налить в порционные чашечки, посыпать кориандром.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости