Швейцарский шницель

Швейцарский шницель

Продукты:
4 тонких ломтика мякоти окорока или корейки телятины или свинины, 4 ломтика сыра эмментальили костромского,пошехонского, 8 тонких ломтиков копченной ветчины, 3 столовые ложки муки, 1 яйцо, взбитое в небольшом количестве воды, 85 г хлебных крошек, 2-3 столовые ложки сливочного масла.
 
Приготовление:
Отбейте телятину,чтобы получились тонкие ломтики.Уложите ломтики ветчины на половину ломтика телятины, затем ломтики сыра, закройте ломтиком ветчины и накройте незаполненной половиной ломтика телятины.
Хорошо сожмите.
Приправьте солью и перцем.
Обваляйте шницели в муке,затем намажьте взбитым яйцом и нанесите слой хлебных крошек.Отставьте в сторону,пока не затвердеет внешняя оболочка.
Растопите масло в сковороде и обжарьте шницели на слабом огне с обеих сторон по
6-8 минут.
Нарежьте шницели кусками и положите на разогретое сервировочное блюдо.
Залейте небольшим количеством жира со сковороды.
Подавайте с печеным картофелем, горошком и салатом из свежих помидор.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости