Рецепт для 4-5 человек

Ингредиенты для покрытия:
800 гр. копчёной корейки или грудинки; 8 яиц; 500 гр. эментальского сыра; 15-20 ст. ложки сметаны; 5 ст. ложек оливкового масла; перец; соль.

Приготовление:
Порежьте корейку на небольшие кубике и слегка поджарьте на сковороде (без добавления жиров), затем добавьте туда тёртый сыр. Взбейте слегка яйца в отдельной миске, добавив щепотку соли и перец по вкусу. Затем добавьте туда корейку, тёртый сыр и сметану. Хорошенько перемешайте. Положите раскатанное тесто на протвень и поставьте в заранее разогретую духовку 250 градусов на 10 минут. Выньте протвень, примните пасту (если вздуется) и выложите ровным слоем приготовленные ингредиенты. Выпекайте 20 минут.