Продукты:
говядина (или баранина) без костей - 500 г, лук репчатый - 1 большая луковица,  чеснок - 2 зубчика, карри - 1 столовая ложка, кислое молоко (или йогурт) - 1/2 стакана, соль - по вкусу, жир - 1-2 столовые ложки, томатная паста - 1-2 столовая ложки.

Приготовление:
Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить в жире до темно-золотистого оттенка, добавить порошок карри, потушить на очень слабом огне 3-4 минут и добавить томатную пасту.
Мясо порубить на мелкие кусочки, добавить к пряной пасте, влить туда же кислое молоко, посолить и зажарить.