Продукты:
Яйцо 2, печенка гусиная 94, масло сливочное 10, салат зеленый 25, соль
Приготовление:
Яйца отваривают вкрутую, очищают и разрезают вдоль на две половины.
Желтки вынимают, протирают через сито, затем растирают вместе с припущенной гусиной печенкой. Добавляют сливочное масло и солят.
Все хорошо перемешивают, наполняют фаршем половинки яиц и укладывают на блюдо на листья салата.