Амич (блюдо армянской кухни )

Амич (блюдо армянской кухни )

Продукты на 4 порции:
курица  1200,  или индейка  1600,  рис  115,  миндаль (очищенный)   80,   курага   55,   изюм   15, масло топленое 120, корица 5, петрушка, гвоздика, соль.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Приготовление:
Рис отваривают до полуготовности, солят. Изюм, курагу, очищенный от кожицы миндаль обжаривают в масле 5 минут, смешивают с рисом, добавляют топленое масло, молотые корицу и гвоздику.
Приготовленным фаршем наполняют подготовленную тушку курицы или индейки, зашивают ее, смазывают маслом, кладут в глубокую сковороду, доливают горячую воду и жарят в духовке, периодически поливая соком, до готовности.
Готовую птицу рубят на куски, вокруг на блюдо укладывают начинку, украшают зеленью.

 

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости