Продукты:
говядина 100 гр, маргарин столовый 10 гр, сметана 20 % - 20 гр, рис коричневый - 30 гр, картофель 100 гр, морковь 25 гр, лук репчатый 20 гр, помидоры 60 гр, лавровый лист, перец, зелень, соль.

Приготовление:
Говядину нарезают кусочками, заливают холодной водой и варят до готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, пассерованные, нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль, перец, лавровый лист.
При подаче на стол в суп кладут сметану и кусочек мяса, посыпают зеленью петрушки или укропом.