Продукты:
Мед 1 кг, вода 2,5 л, пряности 10, дрожжи 100.
Приготовление:
Кипятят свежий мед, снимают пену, добавля­ют перец, имбирь, кардамон, корицу и воду, снова кипятят и охлаждают. Затем добавляют дрожжи, разливают в большие бутылки и ста­вят в теплое место на 12 часов.
После этого бутылки закрывают и оставляют на холоде для созревания на две-три недели. Готовый мед раз­ливают в бутылки и закупоривают.