Плов с индейкой по-ташкентски

Плов с индейкой по-ташкентски

Продукты:
250 г филе индейки, 0,5 стакана круглого риса (125 мл) ,1 луковица среднего размера
1 столовая ложка сушеных помидор, 1 чайная ложка молотой зиры, соль по вкусу, растительное масло,  кипяток или горячий бульон.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Приготовление:
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить в нем мелконарезанный лук. Добавить нарезанную небольшыми кусочками индейку и снова обжарить.
Засыпать рис, перемешать, добавить соль и специи.
Залить жидкостью, чтобы она покрыла рис и мясо, перемешать.
Готовить, помешивая, до выпаривания жидкости. Залить жидкость снова и снова же выпарть ее, время от времени помешивая.
Таким образом продолжать до готовности. У меня весь процесс занял минут 40-45. Финальную заливку жидкости выпаривать не полностью. Оставить консистенцию каши чуть более жидкую, чем хотелось бы получить в результате. Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15-20 минут.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости